第十章生物膜 ●◆第一节 生物膜的组成和结构 ●◆第二节 生物膜的功能
第十章 生物膜 ⚫ ◆第一节 生物膜的组成和结构 ⚫ ◆第二节 生物膜的功能
生物膜是细胞及细胞器的屏障 hains of Outside (single traus to lipid nembrane belice
生物膜是细胞及细胞器的屏障
第一节、生物膜的组成和结构 一、生物膜的组成 主要由脂质（主要是磷脂和胆固醇）、 蛋白质（包括酶）和多糖类组成，水和 金属离子等。 生物膜的组成，因膜的种类不同而有很 大的差别
第一节、生物膜的组成和结构 一 、生物膜的组成 主要由脂质（主要是磷脂和胆固醇）、 蛋白质（包括酶）和多糖类组成，水和 金属离子等。 生物膜的组成，因膜的种类不同而有很 大的差别
1、构成生物膜的主要物质 (1)脂质(Lipid) 脂质是构成生物膜最基本的结 构物质 脂质包括磷脂（甘油磷脂、鞘 ● 氨醇磷脂)、胆固醇和糖脂等， 其中以磷脂为主要成分
（1）脂质 (Lipid) ⚫ 脂质是构成生物膜最基本的结 构物质 ⚫ 脂质包括磷脂（甘油磷脂、鞘 氨醇磷脂）、胆固醇和糖脂等， 其中以磷脂为主要成分。 1、构成生物膜的主要物质
磷脂 极性头部 甘油磷脂(phosphoglyceride) 非极性尾部 鞘磷脂(sphingolipid) 。结构特点： 亲水头部(hydrophilic head):由磷酸相连 的取代基团（含氨碱或醇类）构成 疏水尾部(hydrophobic tail):由脂肪酸链 构成的。 。在生物膜中磷脂的亲水头位于膜表面，而 疏水尾位于膜内侧
磷脂 甘油磷脂(phosphoglyceride) 鞘磷脂(sphingolipid) ⚫ 结构特点： 亲水头部(hydrophilic head) ：由磷酸相连 的取代基团(含氨碱或醇类)构成 疏水尾部(hydrophobic tail)：由脂肪酸链 构成的。 ⚫ 在生物膜中磷脂的亲水头位于膜表面，而 疏水尾位于膜内侧