酶 (Enzyme (一)
酶 （Enzyme） (一)
酶的分子结构与功能 ■ 酶促反应的特点与机制 酶促反应动力学 酶的调节 ■ 酶的命名与分类 酶与医学的关系
◼ 酶的分子结构与功能 ◼ 酶促反应的特点与机制 ◼ 酶促反应动力学 ◼ 酶的调节 ◼ 酶的命名与分类 ◼ 酶与医学的关系
酶的概念 酶(enzyme):是活细胞合成的、对其特异 的底物起高效催化作用的蛋白质。 核酶(ribozyme):是近年来发现的对RNA 具有高效特异催化作用的RNA,其作用主要 参与RNA的剪接。 脱氧核酶(deoxyribozyme):具有催化活性的 DNA
酶的概念 ◼ 酶（enzyme）：是活细胞合成的、对其特异 的底物起高效催化作用的蛋白质。 ◼ 核酶（ribozyme）：是近年来发现的对RNA 具有高效特异催化作用的RNA，其作用主要 参与RNA的剪接。 ◼ 脱氧核酶(deoxyribozyme)：具有催化活性的 DNA
酶学研究的历史 酶学知识来源于生产实践，我国4干多年 前的夏禹时代就酿酒盛行，周朝已开始制醋、 酱，并用曲来治疗消化不良。 酶的系统研究起始于19世纪中叶对发酵本 质的研究
酶学知识来源于生产实践，我国4千多年 前的夏禹时代就酿酒盛行，周朝已开始制醋、 酱，并用曲来治疗消化不良。 酶的系统研究起始于19世纪中叶对发酵本 质的研究。 酶学研究的历史
1857年，巴斯德(Pasteur):酒精发酵是酵母细胞活动的结果： 1878年，德国生理学家库恩提出酶（源自希腊语“在酵母中”） 的概念。 1897年，Buchner兄弟用不含细胞的酵母提取液实现了发酵 证明发酵无需活细胞： 1913年，Michaelisi和Menten提出酶促动力学原理-米氏学说； 1926年，Sumner首次提取出脲酶并证明其本质是蛋白质； 1982年，Cech首次发现RNA也具有酶的催化活性，提出核酶 (ribozyme)的概念。 1995年，Jack W.Szostak研究室首先报道了具有DNA连接酶活 性DNA片段，称为脱氧核酶(deoxyribozyme)
• 1857年，巴斯德（Pasteur）：酒精发酵是酵母细胞活动的结果； • 1878年，德国生理学家库恩提出酶（源自希腊语“在酵母中”） 的概念。 • 1897年，Büchner兄弟用不含细胞的酵母提取液实现了发酵， 证明发酵无需活细胞； • 1913年，Michaelis和Menten提出酶促动力学原理-米氏学说; • 1926年，Sumner首次提取出脲酶并证明其本质是蛋白质； • 1982年，Cech首次发现RNA也具有酶的催化活性，提出核酶 （ribozyme）的概念。 • 1995年，Jack W.Szostak研究室首先报道了具有DNA连接酶活 性DNA片段，称为脱氧核酶(deoxyribozyme)