刘新文，酶 二 、酶浓度的影响：正比 三、温度影响：最适温度 四、pH值影响：最适pH 五、抑制剂影响 2 1、不可逆抑制剂 2、可逆抑制剂 冬竞争性抑制：丙二酸；磺胺药，等 ?非竞争性抑制 ?反竞争性抑制
刘新文，酶 二、酶浓度的影响：正比 三、温度影响：最适温度 四、pH值影响：最适pH 五、抑制剂影响 竞争性抑制：丙二酸；磺胺药，等 1、不可逆抑制剂 2、可逆抑制剂 非竞争性抑制 反竞争性抑制
刘新文，酶 1/ 非竞争性抑制 竞争性抑制 反竞争性抑制 无抑制 1/S 竞争性抑制 非竞争性抑制 反竞争性抑制 结合部位 活性中心 活性中心以外 活性中心以外 抑制剂结合组分 E E、ES ES 增加底物浓度 消除抑制 不能消除抑制 不能消除抑制 对Vm的影响 不变 降低 降低 对Km的影响 增加 不变 降低
刘新文，酶 竞争性抑制 非竞争性抑制 反竞争性抑制 无抑制 1/v 1/[S] 竞争性抑制 非竞争性抑制 反竞争性抑制 结合部位 活性中心 活性中心以外 活性中心以外 抑制剂结合组分 E E、ES ES 增加底物浓度 消除抑制 不能消除抑制 不能消除抑制 对Vm的影响 不变 降低 降低 对Km的影响 增加 不变 降低
刘新文， 酶 第五节调节酶 >调节对象：关键酶 酶活性的调节（快速调节) >调节方式{ 酶数量的调节（缓慢调节) 酶位置的调节（缓慢调节)
刘新文，酶 第五节 调节酶 调节对象：关键酶 酶活性的调节（快速调节） 调节方式 酶数量的调节（缓慢调节） 酶位置的调节（缓慢调节）
刘新文，酶 一、 别构酶(allosteric enzyme,变构酶) >酶分子通过活性中心以外的特异调节位点与小 分子调节物（效应物）结合后，酶分子的构象改 变，从而调节酶活性 1、结构特点： (1)多数为寡聚蛋白，具有多个亚基 (2)双中心：活性中心、调节中心（别构中心） (3)调节物多为小分子 (4)动力学特点：不符合米氏方程，V-[S]曲线为S形 (5)调节部位多为代谢途径的第一步或交汇点 (6)稳定特性：室温稳定，0℃不稳定
刘新文，酶 一、别构酶（allosteric enzyme，变构酶） 酶分子通过活性中心以外的特异调节位点与小 分子调节物（效应物）结合后，酶分子的构象改 变，从而调节酶活性 1、结构特点： （1）多数为寡聚蛋白，具有多个亚基 （2）双中心：活性中心、调节中心（别构中心） （3）调节物多为小分子 （4）动力学特点：不符合米氏方程，v-[S]曲线为S形 （5）调节部位多为代谢途径的第一步或交汇点 （6）稳定特性：室温稳定，0℃不稳定
刘新文， 酶 二、共价调节酶 三、酶原(zymogen;proenzyme)激活 ■无活性的酶前体转变为有活性的酶的过程 四、同工酶(isoenzyme) ■同工酶：分子结构、理化性质、免疫特性等 不同，但可以催化相同的化学反应的一组酶。 【经典举例】乳酸脱氢酶：由四个亚基组成，亚 基有两种类型（H型和L型)，组成5种同工酶。 LDH1(心)、LDH5(骨骼肌)
刘新文，酶 二、共价调节酶 四、同工酶(isoenzyme) 三、酶原(zymogen；proenzyme)激活 同工酶：分子结构、理化性质、免疫特性等 不同，但可以催化相同的化学反应的一组酶。 【经典举例】乳酸脱氢酶：由四个亚基组成，亚 基有两种类型（H型和L型），组成5种同工酶。 LDH1 (心)、LDH5 (骨骼肌) 无活性的酶前体转变为有活性的酶的过程