2024/11/1 张星元：发酵原理 16 在微生物生命活动中，微生物 细胞生存的保障体系有利于它们自 身的生存竞争；在发酵工业生产中， 人类要利用微生物的生命活动谋求 经济效益。微生物的生存利益与人 类的经济利益，也就是微生物的生 命活动规律和人的意志，这两者既 是对立的，又是统一的
2024/11/1 张星元：发酵原理 16 在微生物生命活动中，微生物 细胞生存的保障体系有利于它们自 身的生存竞争；在发酵工业生产中， 人类要利用微生物的生命活动谋求 经济效益。微生物的生存利益与人 类的经济利益，也就是微生物的生 命活动规律和人的意志，这两者既 是对立的，又是统一的
2024/11/1 张星元：发酵原理 17 发酵工程的基本矛盾在于：人出于 经济利益对微生物代谢的导向与微生物 的细胞的生存保障体系对这种导向的抵 抗。 在对立和统一的矛盾斗争和相互转 化中，人的作用是关键的。正确理论的 指导和应顺自然规律的实践能够使对立 向统一转化
2024/11/1 张星元：发酵原理 17 发酵工程的基本矛盾在于：人出于 经济利益对微生物代谢的导向与微生物 的细胞的生存保障体系对这种导向的抵 抗。 在对立和统一的矛盾斗争和相互转 化中，人的作用是关键的。正确理论的 指导和应顺自然规律的实践能够使对立 向统一转化
2024/11/1 张星元：发酵原理 18 我们研究微生物的生命活动规律，建 立工业发酵的生物学理论就是为了能在发 酵工业中引导微生物的代谢，使微生物的 生存保障的本能与人的经济利益的对立在 维持微生物细胞的生存 （ 高度有序的状 态）这一点上得到统一，让用于发酵生产 的微生物细胞在人为的特定条件下进行新 陈代谢的同时，为人类生产指定的代谢产 物
2024/11/1 张星元：发酵原理 18 我们研究微生物的生命活动规律，建 立工业发酵的生物学理论就是为了能在发 酵工业中引导微生物的代谢，使微生物的 生存保障的本能与人的经济利益的对立在 维持微生物细胞的生存 （ 高度有序的状 态）这一点上得到统一，让用于发酵生产 的微生物细胞在人为的特定条件下进行新 陈代谢的同时，为人类生产指定的代谢产 物
2024/11/1 张星元：发酵原理 19 人对微生物的生命活动规 律理解得愈深，对微生物代谢 的引导就愈有效，在发酵工业 生产中的主动权就愈大
2024/11/1 张星元：发酵原理 19 人对微生物的生命活动规 律理解得愈深，对微生物代谢 的引导就愈有效，在发酵工业 生产中的主动权就愈大
2024/11/1 张星元：发酵原理 20 4.4.2 刚性理论与五字 策略的互补性
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