2024/11/1 张星元：发酵原理 1 第四章 发酵学第三假说 细胞经济假说
2024/11/1 张星元：发酵原理 1 第四章 发酵学第三假说 细胞经济假说
2024/11/1 张星元：发酵原理 2 本章提示： 1.早就有人把实业公司看作为市场经济体系中 的一个细胞，那么是否能把微生物细胞看作为 它所处的生态环境中的一个经济实体呢？ 2.假定经过千千万万年的物竞天择而幸存下来 的微生物，其细胞代谢规律（细胞经济管理原 则）是不以人的主观意志为转移的，就像市场 经济中价值规律那样起作用，微生物在漫长的 进化的过程中已将细胞经济规律写入了DNA。 3.如果把微生物细胞的代谢看作经济运行的话, 这个细胞经济规律实际上是微生物细胞自主经 济的保障
2024/11/1 张星元：发酵原理 2 本章提示： 1.早就有人把实业公司看作为市场经济体系中 的一个细胞，那么是否能把微生物细胞看作为 它所处的生态环境中的一个经济实体呢？ 2.假定经过千千万万年的物竞天择而幸存下来 的微生物，其细胞代谢规律（细胞经济管理原 则）是不以人的主观意志为转移的，就像市场 经济中价值规律那样起作用，微生物在漫长的 进化的过程中已将细胞经济规律写入了DNA。 3.如果把微生物细胞的代谢看作经济运行的话, 这个细胞经济规律实际上是微生物细胞自主经 济的保障
2024/11/1 张星元：发酵原理 3 微生物细胞是远离平衡状态 的不平衡的开放体系，是在物竞 天择的基础上形成的细胞经济体 系。细胞经济体系是微生物细胞 生存的保障体系，它为细胞的适 应性、经济性和代谢的持续性提 供保障。 细 胞 经 济 假 说
2024/11/1 张星元：发酵原理 3 微生物细胞是远离平衡状态 的不平衡的开放体系，是在物竞 天择的基础上形成的细胞经济体 系。细胞经济体系是微生物细胞 生存的保障体系，它为细胞的适 应性、经济性和代谢的持续性提 供保障。 细 胞 经 济 假 说
2024/11/1 张星元：发酵原理 4 19世纪中叶出现了三个智慧成果。 德国物理学家克劳修斯（Clausius） 发现的热力学第二定律（1850年）指出， 热不可能自发地由低温物体传向高温物 体。也就是说，热力学系统的自发过程 的总是向熵增加的方向（即有序性程度 减少、无序程度增加的方向）发展
2024/11/1 张星元：发酵原理 4 19世纪中叶出现了三个智慧成果。 德国物理学家克劳修斯（Clausius） 发现的热力学第二定律（1850年）指出， 热不可能自发地由低温物体传向高温物 体。也就是说，热力学系统的自发过程 的总是向熵增加的方向（即有序性程度 减少、无序程度增加的方向）发展
2024/11/1 张星元：发酵原理 5 英国生物学家达尔文（ Darwin ） 1859 年出版了《 物种起源 》一书， 提出了生物系统由简单到复杂、由低 级到高级的进化趋向。 马克思通过对生产力和生产关系、 以及经济基础和上层建筑的关系的历 史考察， 出版了 《 资本论 》第一卷 （1867年）， 完成《资本论》 1-3 卷 的草稿，揭示了人类社会发展的方向
2024/11/1 张星元：发酵原理 5 英国生物学家达尔文（ Darwin ） 1859 年出版了《 物种起源 》一书， 提出了生物系统由简单到复杂、由低 级到高级的进化趋向。 马克思通过对生产力和生产关系、 以及经济基础和上层建筑的关系的历 史考察， 出版了 《 资本论 》第一卷 （1867年）， 完成《资本论》 1-3 卷 的草稿，揭示了人类社会发展的方向