2024/11/1 张星元：发酵原理 1 第四节 代谢网络和 联网问题
2024/11/1 张星元：发酵原理 1 第四节 代谢网络和 联网问题
2024/11/1 张星元：发酵原理 2 代谢网络假说是从目的产物假说发展 起来的。出于寻找发酵学的“元素周期 表”，用以预测工业发酵未来产品的良好 愿望，提出目的产物假说。目的产物假说 假想代谢网络上的任何化合物都有可能开 发为工业发酵的产品。那么，不在代谢网 络上的化合物怎样与工业发酵建立关系呢？ 逆向思维激活了代谢网络延伸的思路：不 在代谢网络上的化合物也可能与工业发酵 发生关系，只要它们能与代谢网络联网
2024/11/1 张星元：发酵原理 2 代谢网络假说是从目的产物假说发展 起来的。出于寻找发酵学的“元素周期 表”，用以预测工业发酵未来产品的良好 愿望，提出目的产物假说。目的产物假说 假想代谢网络上的任何化合物都有可能开 发为工业发酵的产品。那么，不在代谢网 络上的化合物怎样与工业发酵建立关系呢？ 逆向思维激活了代谢网络延伸的思路：不 在代谢网络上的化合物也可能与工业发酵 发生关系，只要它们能与代谢网络联网
2024/11/1 张星元：发酵原理 3 所谓联网，就是用化学或生物化学反应 把指定的化合物连接到代谢网络上去，从而 使它与微生物的代谢建立联系。联网的设想 促成了代谢网络的人为延伸。对于工业发酵 来说，代谢网络的人为延伸意味着新原料和 新产品的开发，意味着工业发酵的研究和开 发的广阔空间。怎样才能实现联网呢？联网 可以用化学或生物学方法（含DNA重组技术） 来实现。广义的联网包含生命有机体之间接 力赛式的代谢联系
2024/11/1 张星元：发酵原理 3 所谓联网，就是用化学或生物化学反应 把指定的化合物连接到代谢网络上去，从而 使它与微生物的代谢建立联系。联网的设想 促成了代谢网络的人为延伸。对于工业发酵 来说，代谢网络的人为延伸意味着新原料和 新产品的开发，意味着工业发酵的研究和开 发的广阔空间。怎样才能实现联网呢？联网 可以用化学或生物学方法（含DNA重组技术） 来实现。广义的联网包含生命有机体之间接 力赛式的代谢联系
2024/11/1 张星元：发酵原理 4 总而言之，已在代谢网络 上，或者可以联网的化合物， 都可能被开发为工业发酵的产 物或原料。这一点已得到了上 个世纪末叶的发酵工程和生物 工程实践的支持
2024/11/1 张星元：发酵原理 4 总而言之，已在代谢网络 上，或者可以联网的化合物， 都可能被开发为工业发酵的产 物或原料。这一点已得到了上 个世纪末叶的发酵工程和生物 工程实践的支持
2024/11/1 张星元：发酵原理 5 3.4.1 代谢网络 3.4.2 扩展发酵原料范围 3.4.3 扩展发酵产品范围 3.4.4 发酵新产品的开发
2024/11/1 张星元：发酵原理 5 3.4.1 代谢网络 3.4.2 扩展发酵原料范围 3.4.3 扩展发酵产品范围 3.4.4 发酵新产品的开发