2024/11/1 张星元：发酵原理 16 代谢的协调能保证在任何特定时刻、 特定的细胞空间，只合成必要的酶系（参 与代谢的多种酶）和刚够用的酶量。一旦 特定物质的合成达到足够的量，与这些物 质合成有关的酶就不再合成了。并且，已 合成的酶的活力受到许多调节机制的控制， 以确保新陈代谢全面协调，主要是在反馈 信息的触发下发生的抑制、激活、阻遏、 诱导等基本调节机制。这些调节机制的协 同作用为微生物细胞的新陈代谢、细胞的 经济运行提供保证
2024/11/1 张星元：发酵原理 16 代谢的协调能保证在任何特定时刻、 特定的细胞空间，只合成必要的酶系（参 与代谢的多种酶）和刚够用的酶量。一旦 特定物质的合成达到足够的量，与这些物 质合成有关的酶就不再合成了。并且，已 合成的酶的活力受到许多调节机制的控制， 以确保新陈代谢全面协调，主要是在反馈 信息的触发下发生的抑制、激活、阻遏、 诱导等基本调节机制。这些调节机制的协 同作用为微生物细胞的新陈代谢、细胞的 经济运行提供保证
2024/11/1 张星元：发酵原理 17 在微生物代谢的自动调节过程中， 反馈信息的传递往往发生在蛋白质水 平上，这种传递是借助存在于细胞质 和细胞的膜结构中的调节酶和非酶变 构蛋白来实现的，因此有必要首先从 酶和膜两方面入手，讨论微生物代谢 的自动调节
2024/11/1 张星元：发酵原理 17 在微生物代谢的自动调节过程中， 反馈信息的传递往往发生在蛋白质水 平上，这种传递是借助存在于细胞质 和细胞的膜结构中的调节酶和非酶变 构蛋白来实现的，因此有必要首先从 酶和膜两方面入手，讨论微生物代谢 的自动调节
2024/11/1 张星元：发酵原理 18 真核生物与原核生物的调节系统是有很 多不同的，这是它们不同“生活方式”的反 映。原核细胞通常是自由生活的单细胞生物， 在环境条件适宜且营养充足的情况下，它们 可无限制的生长和分裂。原核生物系统的调 节方向是尽可能高效利用营养实现最大生长。 由于没有核，原核生物的DNA连续接受来自 细胞质的调节信号；因此，蛋白质合成的开 关控制常是在转录水平上实现的
2024/11/1 张星元：发酵原理 18 真核生物与原核生物的调节系统是有很 多不同的，这是它们不同“生活方式”的反 映。原核细胞通常是自由生活的单细胞生物， 在环境条件适宜且营养充足的情况下，它们 可无限制的生长和分裂。原核生物系统的调 节方向是尽可能高效利用营养实现最大生长。 由于没有核，原核生物的DNA连续接受来自 细胞质的调节信号；因此，蛋白质合成的开 关控制常是在转录水平上实现的
2024/11/1 张星元：发酵原理 19 真核生物通常是多细胞的（酵母、藻类 和原生动物除外）结构上更复杂的、较大的 生物。细胞分化尤其需要特定类型的调节， 因为不同组织的细胞有不同的需求。例如， 在一个胚胎中，一个细胞不仅需产生新一代 细胞，而且也需经历许多相当大的形态的和 生化的变化，并需无限维持这些变化。这类 永久开关需要在细胞中运用其他调节策略， 例如基因丢失、基因失活、基因扩增和基因 重排。哺乳动物代谢则是通过营养基质和激 素在遗传水平进行调控的
2024/11/1 张星元：发酵原理 19 真核生物通常是多细胞的（酵母、藻类 和原生动物除外）结构上更复杂的、较大的 生物。细胞分化尤其需要特定类型的调节， 因为不同组织的细胞有不同的需求。例如， 在一个胚胎中，一个细胞不仅需产生新一代 细胞，而且也需经历许多相当大的形态的和 生化的变化，并需无限维持这些变化。这类 永久开关需要在细胞中运用其他调节策略， 例如基因丢失、基因失活、基因扩增和基因 重排。哺乳动物代谢则是通过营养基质和激 素在遗传水平进行调控的
2024/11/1 张星元：发酵原理 20 总的说来，遗传控制机制本质上 更适合于原核生物，允许它们迅速地 调节酶浓度以满足变化着的细胞要求。 本章讨论的有关代谢调节的内容主要 来自原核细胞
2024/11/1 张星元：发酵原理 20 总的说来，遗传控制机制本质上 更适合于原核生物，允许它们迅速地 调节酶浓度以满足变化着的细胞要求。 本章讨论的有关代谢调节的内容主要 来自原核细胞