第5章萃取分离 1
第5章 萃取分离 1
萃取分离技术的发展史 传统化工萃取技术的弊端：易使生物分子失活 近20年来 生物 技术 → 生物制品 反胶团双水相 超临界
萃取分离技术的发展史 近20年来 生物 技术 生 物 制 品 2 ？ 反胶团 双水相 超临界. 传统化工萃取技术的弊端：易使生物分子失活
固液萃取/浸取
3 固液萃取/浸取
固-液萃取/浸取浸提 中药材提取过程中，溶剂首先进入药材组织中，溶解有效 成分，使药材组织的浓度增高，而药材外部溶液浓度低，形成 传质动力，使系统浓度趋向均匀，有效成分从高浓度向低浓度 扩散，此过程可以用Fck定律描述
中药材提取过程中，溶剂首先进入药材组织中，溶解有效 成分，使药材组织的浓度增高，而药材外部溶液浓度低，形成 传质动力，使系统浓度趋向均匀，有效成分从高浓度向低浓度 扩散，此过程可以用Fick定律描述。 固－液萃取/浸取/浸提 4
浸取举例 表5-7 浸取过程举例1] 产 物 固 体 溶 质 溶剂 咖啡 粗烤咖啡 咖啡溶质 水 1豆油 大豆 豆油 己烷 1大豆蛋白 豆粉 蛋白质 NaOH溶液，pH9 1香料 丁香、胡椒、麝香草 香料成分 80%乙醇 1蔗糖 甘蔗、甜菜 蔗糖 水 维生素B 碎米 维生素B 乙醇-水 玉米蛋白质 玉米 玉米蛋白质 90%乙醇 胶质 胶原 胶质 稀酸 续
5 续 浸取举例