发酵的冷却装置 对于中小型发酵罐，多采用罐顶喷水淋于罐外 壁表面进行膜状冷却； 。 对于大型发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇 管和罐外壁喷洒联合冷却装置， ·为避免发酵车间的潮湿和积水，要求在罐体底 部沿罐体四周装有集水槽。 采用罐外列管式喷淋冷却的方法，具有冷却发 酵液均匀，冷却效率高等优点
发酵的冷却装置 • 对于中小型发酵罐，多采用罐顶喷水淋于罐外 壁表面进行膜状冷却； • 对于大型发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇 管和罐外壁喷洒联合冷却装置， • 为避免发酵车间的潮湿和积水，要求在罐体底 部沿罐体四周装有集水槽。 • 采用罐外列管式喷淋冷却的方法，具有冷却发 酵液均匀，冷却效率高等优点
酒精发酵罐的洗涤 过去均由人工操作，不仅劳动强度大， 而且C0,气体一旦末彻底排除，工人入罐 清洗会发生中毒事故。 近年来，酒精发酵罐已逐步采用水力喷 射洗涤装置，从而改善了工人的劳动强 度和提高了操作效率。大型发酵罐采用 这种水力洗涤装置尤为重要
酒精发酵罐的洗涤 • 过去均由人工操作，不仅劳动强度大， 而且CO 2气体一旦末彻底排除，工人入罐 清洗会发生中毒事故。 • 近年来，酒精发酵罐巳逐步采用水力喷 射洗涤装置，从而改善了工人的劳动强 度和提高了操作效率。大型发酵罐采用 这种水力洗涤装置尤为重要
水力喷射装置 是由一根两头装有喷嘴的酒水管组成 两头喷水管弯有一定的弧度 TW 。 喷水管上均匀地钻有一定数量的小孔 。 喷水管安装时呈水平 喷水管借活接头和固定供水管相连接 它是借喷水管两头喷嘴以一定喷出速 图5-2发酵罐水力洗涤器 度而形成的反作用力，使喷水管自动 旋转。 对于120m3的酒精发酵耀，采用 36×3mm的喷水管，管上开有44×30 个小孔，两头喷嘴口径为9mm
水力喷射装置 • 是由一根两头装有喷嘴的洒水管组成 • 两头喷水管弯有一定的弧度 • 喷水管上均匀地钻有一定数量的小孔 • 喷水管安装时呈水平 • 喷水管借活接头和固定供水管相连接 • 它是借喷水管两头喷嘴以一定喷出速 度而形成的反作用力，使喷水管自动 旋转。 • 对 于 120m3 的酒精发酵耀 ， 采 用 36×3mm的喷水管，管上开有44×30 个小孔，两头喷嘴口径为9mm
高压强的水力喷射洗涤装置 ·它是一根直立的喷水管，沿轴向安装于罐的中 央，在垂直喷水管上按一定的间距均匀地钻有 4-6mm的小孔，孔与水平呈20度角，水平喷水 管借活接头，上端和供水总管，下端相垂直分 配管相连接，洗涤水压为0.6-0.8MPa。 水流在较高压力下，由水平喷水管出口处喷出， 使其以每分钟48一56转自动旋转，并以极大的 速度喷射到罐壁各处，而垂直的喷水管也以同 样的水流速度喷射到罐体四壁和罐底。 约5min时间即可完成洗涤作业。洗涤水若用废 热水，还可提高洗涤效果
高压强的水力喷射洗涤装置 • 它是一根直立的喷水管，沿轴向安装于罐的中 央，在垂直喷水管上按一定的间距均匀地钻有 4-6mm的小孔，孔与水平呈20度角，水平喷水 管借活接头，上端和供水总管，下端相垂直分 配管相连接，洗涤水压为0.6-0.8MPa。 • 水流在较高压力下，由水平喷水管出口处喷出， 使其以每分钟48—56转自动旋转，并以极大的 速度喷射到罐壁各处，而垂直的喷水管也以同 样的水流速度喷射到罐体四壁和罐底。 • 约5min时间即可完成洗涤作业。洗涤水若用废 热水，还可提高洗涤效果
流涤湖入日 喷六管 活语接头 避直质水管 图5-3 水力喷射洗涤装置