第三章 平衡膳食
第三章 平 衡 膳 食
教学大纲 第一节膳食结构和平衡膳食 第二节食谱编制与合理配菜 O第三节合理烹调 第四节营养强化 第五节保健食品 养与卫生理和课件
教学大纲 第一节 膳食结构和平衡膳食 第二节 食谱编制与合理配菜 第三节 合理烹调 第四节 营养强化 第五节 保健食品
第一节膳食结构和平衡膳食 、平衡膳食概述 (膳食的概念,每日膳食营养供给量(RDA) 常见膳食结构的特点 我国膳食结构的特点 欧美膳食结构的特点 日本膳食结构的特点 我国居民膳食指南(膳食宝塔)
第一节 膳食结构和平衡膳食 一、平衡膳食概述 （膳食的概念，每日膳食营养供给量(RDA)） 二、常见膳食结构的特点： – 我国膳食结构的特点 – 欧美膳食结构的特点 – 日本膳食结构的特点 三、我国居民膳食指南（膳食宝塔）
平衡膳食的概念 平衡膳食( balance diet),又称合理膳食 ( rational diet)、或健康膳食( heelth diet),是指能够提供适宜人体热能和各 种营养素需要的膳食
平衡膳食的概念 • 平衡膳食（balance diet），又称合理膳食 （rational diet）、或健康膳食（heelth diet），是指能够提供适宜人体热能和各 种营养素需要的膳食
合理营养 通过平衡膳食能够满足人体生长发育和 各种生理需要,以及劳动强度及生活环 境的需要,并且在各种营养素间建立起 营养生理上的平衡关系,所提供的能量 和全部营养素的数量,称为合理营养 (rational natrition
合理营养 通过平衡膳食能够满足人体生长发育和 各种生理需要，以及劳动强度及生活环 境的需要，并且在各种营养素间建立起 营养生理上的平衡关系，所提供的能量 和全部营养素的数量，称为合理营养 （rational natrition）