园艺产品贮藏运销学 主饼教师秦文教授
园艺产品贮藏运销学 主讲教师 秦 文 教授
绪论[标 概念的引出 二、我国农产品贮藏北的发展现状及国内外 贮藏保鮮技术 农产品贮癥运销学的研究内容及任务 发畏前沿
绪 论 一 、 概念的引出 二、 我国农产品贮藏业的发展现状及国内外 贮藏保鲜技术 三、 农产品贮藏运销学的研究内容及任务 四、 发展前沿
贮藏运销业概念的引出 当今世界,在科技、经济、社会不断发展 的同时,也产生了一些影响着甚至威胁着人类 生存的危机,需要各国政府和人民共同努力, 起寻求解决的途径和办法。 人口、食物、环境、能源是目前世界公认 的四大危机。在一定条件下,人口和食物的问 题是一个人口和食物之间的平衡问题,可以通 过两个途径解决:增加食物的供给;控制人口 的增长。增加食物的供给又可包括:增加园艺 产品的产量;减少园艺产品的采后损失
一、贮藏运销业概念的引出 当今世界，在科技、经济、社会不断发展 的同时，也产生了一些影响着甚至威胁着人类 生存的危机，需要各国政府和人民共同努力， 一起寻求解决的途径和办法。 人口、食物、环境、能源是目前世界公认 的四大危机。在一定条件下，人口和食物的问 题是一个人口和食物之间的平衡问题，可以通 过两个途径解决：增加食物的供给；控制人口 的增长。增加食物的供给又可包括：增加园艺 产品的产量；减少园艺产品的采后损失
人←→食物
近20多年来,园艺产业和经济发展迅猛, 人民对生活质量的要求不断提高。 2000年我国水果产量由1952年的200多万t增 加到6000万t,这是世界上前所未有的发展速度。 2003年达7千万吨。蔬菜和花卉的发展水平与果 树同步,1997年蔬菜总产量达3.45亿t,2004年 全国蔬菜产量达到5.49亿吨,比2003年增长1.7% 1999年鲜花总产量为45亿枝,生产形势喜人
近20多年来，园艺产业和经济发展迅猛， 人民对生活质量的要求不断提高。 2000年我国水果产量由1952年的200多万t增 加到6000万t，这是世界上前所未有的发展速度。 2003年达7千万吨。蔬菜和花卉的发展水平与果 树同步，1997年蔬菜总产量达3．45亿t，2004年 全国蔬菜产量达到5.49亿吨，比2003年增长1.7%。 1999年鲜花总产量为45亿枝，生产形势喜人