第二章影响园艺产品贮运性的 采前因素 教学目的: 1.了解影响园艺产品贮运的采前因素;了解生 态因子作用的一般原理。 2.掌握生态因子影响园艺产品贮运品质的规律 及控制措施。掌握温度、光、水分等气候生态 因子以及土壤生态因子对园艺产品品质和耐贮 运性的作用效应
第二章 影响园艺产品贮运性的 采前因素 • 教学目的： 1.了解影响园艺产品贮运的采前因素；了解生 态因子作用的一般原理。 2．掌握生态因子影响园艺产品贮运品质的规律 及控制措施。掌握温度、光、水分等气候生态 因子以及土壤生态因子对园艺产品品质和耐贮 运性的作用效应
第二章影响园艺产品贮运性的 采前因素 第一节内部因素 第二节生态因子 第三节农业技术措施
第二章 影响园艺产品贮运性的 采前因素 第一节 内部因素 第二节 生态因子 第三节 农业技术措施
·园艺产品的贮、运品质在采收前已经形成, 采后的贮藏、保鲜技术只能维持其固有的品 质。所以,了解影响园艺产品贮运的采前因 素,对如何结合采后技术获得最佳的贮运效 果有重要的意义。 采前因素包括每内部因素和外部因素;内部 因素指园艺产品的遗传和田间生长发育状况 即:种类、品种、砧木、植株长势和成熟度 等。外部因素主要是生态因子和农业技术措 施
• 园艺产品的贮、运品质在采收前已经形成， 采后的贮藏、保鲜技术只能维持其固有的品 质。所以，了解影响园艺产品贮运的采前因 素，对如何结合采后技术获得最佳的贮运效 果有重要的意义。 • 采前因素包括每内部因素和外部因素；内部 因素指园艺产品的遗传和田间生长发育状况， 即：种类、品种、砧木、植株长势和成熟度 等。外部因素主要是生态因子和农业技术措 施
第一节影响园艺产品贮运性的 内部因素 园艺产品的遗传特性 (一)种类 )品种 三)砧木 园艺植物田间生长发育状况 )树龄和树势 二)果实大小和结果部位 三)成熟度
第一节 影响园艺产品贮运性的 内部因素 一、园艺产品的遗传特性: （一）种类 （二）品种 (三）砧木 二、园艺植物田间生长发育状况 （一）树龄和树势 （二）果实大小和结果部位 （三）成熟度
园艺产品的遗传特性 园艺产品各种类、品种的贮运特性差异 较大。砧木也能显著改变产品的耐贮运 性
一、园艺产品的遗传特性 • 园艺产品各种类、品种的贮运特性差异 较大。砧木也能显著改变产品的耐贮运 性