第七章 园艺产品的采后处理与运销 水集动分种出
1 第 七 章 园艺产品的采后处理与运销
教学目标 ◆掌握园艺产品成熟度的判别标准及采收方法, 影响果蔬运输质量的环境因素,运输的基本要求 和技术要点 令掌握园艺产品的采后商品化处理主要流程及其 要点 ◇了解园艺产品采后运销的特点及方式,运输方 式和常用的运输工具,明确我国果蔬运输的发展 方向
2 教学目标 ❖掌握园艺产品成熟度的判别标准及采收方法, 影响果蔬运输质量的环境因素,运输的基本要求 和技术要点 ❖掌握园艺产品的采后商品化处理主要流程及其 要点 ❖了解园艺产品采后运销的特点及方式,运输方 式和常用的运输工具，明确我国果蔬运输的发展 方向
主题词 采收成熟度采收方法预冷 水冷却真空冷却强制通风冷却 加冰冷却涂蜡分级振动 国家标准行业标准集装箱 运输销售
3 采收成熟度 采收方法 预冷 水冷却 真空冷却 强制通风冷却 加冰冷却 涂蜡 分级 振动 国家标准 行业标准 集装箱 运输 销售 主题词
第一节概述 采后商品化处理的概念 灵活性 必要性 提高果品采后商品化处理水平的措施
4 提高果品采后商品化处理水平的措施 采后商品化处理的概念 必要性 灵活性 第一节 概述
采后商品化处理的概念 梁后商品化处理是园产品采收后的 清洗、预冷、打蜡、催熟、包装等技术 广义地讲,园艺产品生产不仅是指 从播种到采收的栽培过程,而且还包括 收后的清洗、分级、包装、加工和 贮运等产后商品化处理
5 采后商品化处理的概念 采后商品化处理是园艺产品采收后的 再加工再增值过程，包括挑选、分级、 清洗、预冷、打蜡、催熟、包装等技术 环节。 广义地讲，园艺产品生产不仅是指 从播种到采收的栽培过程，而且还包括 了采收后的清洗、分级、包装、加工和 贮运等产后商品化处理