4.1概述 。 理化性质：展青霉素(patulin)为无色结晶， 70-100℃可升华，分子式C7H04,溶于水和乙 醇。在碱性溶液中很不稳定，酸性溶液中较稳 定，耐热
4.1概述 ◼ 理化性质：展青霉素（patulin）为无色结晶， 70-100℃可升华，分子式C7H6O4，溶于水和乙 醇。在碱性溶液中很不稳定，酸性溶液中较稳 定，耐热
■展青零素(Patulin,.Pat) 后 OH 结构
◼ 展青霉素（Patulin, Pat) ◼ ◼ OH ◼ 结构 O ◼ O O
展青霉素(Patulin,Pat)毒性 3.毒性作用 (1)急性和亚急性毒性 啮齿类动物的急性毒性中毒：痉挛、肺出血、 皮下组织水肿、无尿，死亡。 √(2)致癌、致畸和致突变性 ■皮下注射部位引起雄性大白鼠发生局部肉瘤， 经口服的实验动物未发现致癌现象。Pat对大鼠 和小鼠没有致畸作用，但对鸡胚有明显的致畸 作用
展青霉素（Patulin, Pat)毒性 ◼ 3. 毒性作用 ✓ (1) 急性和亚急性毒性 ◼ 啮齿类动物的急性毒性中毒：痉挛、肺出血、 皮下组织水肿、无尿，死亡。 ✓ (2) 致癌、致畸和致突变性 ◼ 皮下注射部位引起雄性大白鼠发生局部肉瘤， 经口服的实验动物未发现致癌现象。Pat对大鼠 和小鼠没有致畸作用，但对鸡胚有明显的致畸 作用