第十一章食品物流管理的应用 刘娅 副教授 石河子大学食品学院 ZUmS.NET
第十一章 食品物流管理的应用 刘娅 副教授 石河子大学食品学院
第十一章食品物流管理的应用 1 第一节基于高效消费者响应 (ECR)液态奶供应链 2 第二节果蔬物流新技术
第十一章 食品物流管理的应用 第一节 基于高效消费者响应 （ECR）液态奶供应链 第二节 果蔬物流新技术 1 1 2
第一节基于高效消费者响应 (ECR) 液态奶供应链 主要内容 供应链的概念 高效消费者响应液态奶
第一节 基于高效消费者响应 （ECR） 液态奶供应链 主要内容 供应链的概念 高效消费者响应液态奶
供应链的概念 我国国家标准(GB/T18354一2001)物流术语中定义 供应链为“生产及流通过程中，涉及将产品或服务提 供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网络结 构
一、供应链的概念 我国国家标准(GB／T 18354 —2001)物流术语中定义 供应链为 “生产及流通过程中，涉及将产品或服务提 供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网络结 构 ”
二、 高效消费者响应(ECR)液态奶 起源于美国食品杂货业1992年提出的一种 供应链管理策略，它的优，点在于 ECR 供应链各方为了提高消费者满意程度 这个共同的目标进行合作， 通过现代化的信息和手段，协调、 优化彼此的生产、经营和流通管理活动， 进而在最短的时间内应对客户需求变化
二、高效消费者响应（ECR）液态奶 ECR 起源于美国食品杂货业1992年提出的一种 供应链管理策略，它的优点在于 供应链各方为了提高消费者满意程度 这个共同的目标进行合作， 通过现代化的信息和手段，协调、 优化彼此的生产、经营和流通管理活动， 进而在最短的时间内应对客户需求变化