第2章食品物流从业人员要求
第2章 食品物流从业人员要求
兆 战 1.招聘食品物流相关从业人员是否有要求？ 2.你在生活中遇到的食品从业人员的不妥行为有哪些？ 3.从事食品物流行业（生产、经营、运输、仓储、配送、销售等)相关 人员有何要求？ 4.如何保证食品物流从业人员长期满足企业要求？
1.招聘食品物流相关从业人员是否有要求？ 2.你在生活中遇到的食品从业人员的不妥行为有哪些？ 3.从事食品物流行业（生产、经营、运输、仓储、配送、销售等）相关 人员有何要求？ 4.如何保证食品物流从业人员长期满足企业要求？
《食品安全法》第三十四条食品生产经营者应当建立并执行 从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化 道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性 皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口 食品的工作。 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明 后方可参加工作
《食品安全法》第三十四条 食品生产经营者应当建立并执行 从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化 道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性 皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口 食品的工作。 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明 后方可参加工作
一、直接参与食品生产经营的有关人员 >(1)食品生产企业从事生产操作、质量管理、设备管护、包 装储存、检验、验收养护、销售、供应等工作的人员； >(2)食品经营单位从事食品销售、运输、贮存、采购、检验 、验收、质量管理、设备养护、调配等工作的人员； >(3)餐饮服务单位的负责人、食品安全管理人员、厨（技） 师及辅助人员、服务员、采购员、洗消清洁及仓储人员；
¾ （1）食品生产企业从事生产操作、质量管理、设备管护、包 装储存、检验、验收养护、销售、供应等工作的人员； ¾ （2）食品经营单位从事食品销售、运输、贮存、采购、检验 、验收、质量管理、设备养护、调配等工作的人员； ¾ （3）餐饮服务单位的负责人、食品安全管理人员、厨（技） 师及辅助人员、服务员、采购员、洗消清洁及仓储人员； 一、直接参与食品生产经营的有关人员
>(4)保健食品生产单位从事生产操作、质量管理、设备 管护、包装储存、检验、验收养护、销售、供应等工作的 人员，保健食品经营单位从事保健食品销售、运输、贮存 、采购、检验、验收、质量管理、设备养护、调配等工作 的人员； >(5)奶牛养殖场、生鲜乳收购站直接从事挤奶工作的人 员
¾ （4）保健食品生产单位从事生产操作、质量管理、设备 管护、包装储存、检验、验收养护、销售、供应等工作的 人员，保健食品经营单位从事保健食品销售、运输、贮存 、采购、检验、验收、质量管理、设备养护、调配等工作 的人员； ¾ （5）奶牛养殖场、生鲜乳收购站直接从事挤奶工作的人 员