第八章生鲜食品的物流
第八章 生鲜食品的物流
生鲜食品 ·生鲜食品一一含水量高，具有活跃的生理生化变 化并易腐败变质的食品
生鲜食品 • 生鲜食品－－含水量高，具有活跃的生理生化变 化并易腐败变质的食品
主要内容 ·第一节 粮食类 第二节 新鲜果蔬 ·第三节 肉类 第四节 乳和蛋类 第五节 水产品的物流
主要内容 • 第一节 粮食类 • 第二节 新鲜果蔬 • 第三节 肉类 • 第四节 乳和蛋类 • 第五节 水产品的物流
第一节 粮食类 麦类 稻类 粗粮类 ◆小麦、大麦、皮麦、 玉米、高粱、荞麦 ◆青稞（元麦)、 粳稻、籼稻、糯稻、 粟、黍； ◆黑麦、燕麦； 陆稻（旱稻)、深水稻；
第一节 粮食类 麦类 稻类 粗粮类 小麦、大麦、皮麦、 青稞（元麦）、 黑麦、燕麦； 粳稻、籼稻、糯稻 、 陆稻（旱稻）、深水稻； 玉米、高粱、荞麦 、 粟、黍 ；
我国粮食物流的最大特点有3点： 第一是量大； 第二是点多： 第三是面广。 粮食物流，属于国民经济大物流体系的一个重要组成部门
我国粮食物流的最大特点有3点： 第一是量大； 第二是点多； 第三是面广。 粮食物流，属于国民经济大物流体系的一个重要组成部门