课堂练习，通过绘制项目基础图纸，使学提问：同学们还有什么问题吗？生加深印象。结论：项目基础图纸在整个项目中有着承上启下的作用，是在空间设计之前必须了解的，也为后续的设计提供了重要依据。2.商场装修手册：《装修手册》传达并表述了商场购物中心的规划设计构思和装修规范要求，同时鼓励和满足各租户具有个性的装修设计风格：共同创造个良好的购物环境，体现商场的经营特色。门帽控制线高度总览自装店铺占比自装店铺约占90%YPE
提问：同学们还有什么问题吗？ 结论：项目基础图纸在整个项目中有着承上启下的作用，是在空 间设计之前必须了解的，也为后续的设计提供了重要依据。 2. 商场装修手册： 《装修手册》传达并表述了商场购物中心的规划设计构思和装修规范 要求，同时鼓励和满足各租户具有个性的装修设计风格；共同创造一 个良好的购物环境，体现商场的经营特色。 门楣控制线高度总览 自装店铺占比 课堂练习，通过绘制 项目基础图纸，使学 生加深印象
跨柱单间铺CEA4,800mm40900mmmi控制内客RRS家隔住不用占用，外立证装%不的赠出租更线-跨柱单间铺-门帽门棚门脸界线防盗卷冷EAJ控制内容门搬高控制+/门为0m70m80m，900m98-跨柱单间铺-门脸门棚门脸界线防盗卷帘门胎材面健用白牌化联瑞（理纹品牌：南教：全品）全器提不特款我光光通能款3、石书股东、自费理的使水极时，为持台防火乐RIS用aE门万金8，广海灯箱房参提商场广贸灯箱治S,LEDS汉用A通的4线PS屏究门股色建锁高通色彩美色系使用里自爽无彩色！控制内容门胎材质科#力A级.提险有
一跨柱单间铺 一跨柱单间铺-门楣 一跨柱单间铺-门脸
跨柱单间铺-界线CNAIORRIO界线防盗卷帘板阿脸Emgs小结：通过对餐饮空间设计前期准备工作柱自装店铺租户自理的介绍，让学生对餐饮空间设计前期准备有了新的认识。店铺间隔柱一跨柱自装店铺不可占用跨柱单间铺-防盗卷帘门机门脸防盗差痛，可采用下拉或控型，但图在转角位置目租需钱为弧形店博可用a总结：在餐饮空间设计前期准备中，我们需要参考商场装修收车以此了解该空间设计需要注意的事项，为我们商场装修提供指引。布置作业：请大家通过资料查阅，收集一个餐饮空间设计前期准备的文件资料案列，包含设计任务书、项目基础图纸，以及商场装修手册在接下来的课程中以PPT形式展现讲解
一跨柱单间铺-界线 一跨柱单间铺-防盗卷帘 总结：在餐饮空间设计前期准备中，我们需要参考商场装修收车以此 了解该空间设计需要注意的事项，为我们商场装修提供指引。 布置作业：请大家通过资料查阅，收集一个餐饮空间设计前期准备的 文件资料案列，包含设计任务书、项目基础图纸，以及商场装修手册. 在接下来的课程中以 PPT 形式展现讲解。 小结：通过对餐饮空 间设计前期准备工作 的介绍，让学生对餐 饮空间设计前期准备 有了新的认识
授课教案（课堂教学）课程餐饮空间设计任课教师王浩宇第二章餐饮空间设计的准备阶段2 学时章节第二节餐饮空间设计的现场调研教学时数《餐饮空间设计》严康中国青年出版社2015年所用教材通过本节课程的学习，学生达成以下教学目标：知识目标：熟悉餐饮空间设计前期准备中的现场调研，掌握现场调研的方法，以及现场调研注意事项。能力目标：教学通过实地现场调研，能够了解餐饮空间设计的现场调研方式与内容。目标价值目标：通过本次课的学习，培养学生树立正确严谨的设计观。教学教学方法讲授法、谈话法、讨论法方法与手教学手段多媒体PPT课件、学习通APP段教学重点：餐饮空间设计实地调研的主要内容。重点难点难点：餐饮空间设计实地调研的方法。教学过程
授课教案（课堂教学） 课程 餐饮空间设计 任课教师 王浩宇 章节 第二章 餐饮空间设计的准备阶段 第二节 餐饮空间设计的现场调研 教学时数 2 学时 所用 教材 《餐饮空间设计》 严康 中国青年出版社 2015年 教学 目标 通过本节课程的学习，学生达成以下教学目标： 知识目标： 熟悉餐饮空间设计前期准备中的现场调研，掌握现场调研的方法，以及现场调研 注意事项。 能力目标： 通过实地现场调研，能够了解餐饮空间设计的现场调研方式与内容。 价值目标： 通过本次课的学习，培养学生树立正确严谨的设计观。 教学 方法 与手 段 教学方法 讲授法、谈话法、讨论法 教学手段 多媒体 PPT 课件、学习通 APP 教学 重点 难点 重点：餐饮空间设计实地调研的主要内容。 难点：餐饮空间设计实地调研的方法。 教学过程
备注课堂内容设计一课前介绍继续学习《餐饮空间设计》第二章餐饮空间设计的准备阶段。在之前课程中，我们已经学习了餐饮空间设计的程序。本节课程的教学目标1.了解餐饮空间设计现场调研的内容。2.掌握餐饮空间设计现场调研的方式。本节课程的教材采用.网络资源采用…二课程导入复习环节与讲解环节：回顾上节课教学的主要内容，提问学生上节课布置的作业并复习上节课内容，提PPT汇报的形式展现，在对学生汇报进行总结，加深巩固学问学生，并进行答疑生对上节课内容的印象。教师导入第二章第二节课件图片，总结。提问学生对本节课预习的见解，对学生的回答情况给予简短总结并理清问题答案。【通过图片，引出课程主题】通过现场调研图片，使学生对餐饮空间设计现场调研有初步了解为了进行有效的空间设计工作，我们需要进行前期调研，以获取与项目相关的各种信息和数据。现场调研的目的是了解项目的背景信息、目标和需求，以及了解相关市场和行业的趋势和竞争情况，为后续的设计工作提供依据和指导。三新课内容【概念讲解】餐饮空间设计现场调研的概念大家可以思考一下我们在设计餐饮空间前的现场调研需要掌握哪些方式，以及注意事项。现场调研，我们可以了解到项目的背景和目标，了解了甲方的需求和功能要求，收集市场和行业的最新概括本节课程主要动态和设计经验，了解了场地的具体条件和环境要素，也可以明内容，引出主题。确空间的布局和风格要求。这些调研结果为后续的设计工作提供了有力的支持和指导，我们将根据这些调研结果进行创意概念的提炼和设计方案的制定，力求为甲方提供最满意的空间设计。四具体讲解内容讲解环节：
课堂内容设计 备注 一 课前介绍 ⚫ 继续学习《餐饮空间设计》第二章 餐饮空间设计的准备阶段。 在之前课程中，我们已经学习了餐饮空间设计的程序。 本节课程的教学目标 1.了解餐饮空间设计现场调研的内容。 2.掌握餐饮空间设计现场调研的方式。 本节课程的教材采用. 网络资源采用. 二 课程导入 复习环节与讲解环节： 回顾上节课教学的主要内容，提问学生上节课布置的作业并 PPT 汇报的形式展现，在对学生汇报进行总结，加深巩固学 生对上节课内容的印象。教师导入第二章第二节课件图片， 提问学生对本节课预习的见解，对学生的回答情况给予简短 总结并理清问题答案。 【通过图片，引出课程主题】 通过现场调研图片，使学生对餐饮空间设计现场调研有初步了解。 为了进行有效的空间设计工作，我们需要进行前期调研，以获取 与项目相关的各种信息和数据。现场调研的目的是了解项目的背 景信息、目标和需求，以及了解相关市场和行业的趋势和竞争情 况，为后续的设计工作提供依据和指导。 三 新课内容 【概念讲解】 餐饮空间设计现场调研的概念 大家可以思考一下我们在设计餐饮空间前的现场调研需要掌握哪 些方式，以及注意事项。现场调研，我们可以了解到项目的背景 和目标，了解了甲方的需求和功能要求，收集市场和行业的最新 动态和设计经验，了解了场地的具体条件和环境要素，也可以明 确空间的布局和风格要求。这些调研结果为后续的设计工作提供 了有力的支持和指导，我们将根据这些调研结果进行创意概念的 提炼和设计方案的制定，力求为甲方提供最满意的空间设计。 四 具体讲解内容 讲解环节： 复习上节课内容，提 问学生，并进行答疑 总结。 概括本节课程主要 内容，引出主题