年呼吸跃变 c(non respiration climacteric fruit 来后组织成热衰者过程中的呼吸用变化平缓 彡不形成呼吸商峰;这类园艺品称为非呼吸跃变 型园艺产非呼吸跃变型果实包括柠檬·排 橘、菠萝草莓、萄等。非呼吸跃变型蔬菜有 黄瓜、甜椒等。非呼吸跃变型花卉有:菊花、石 手周红等。 www.CichiNa.com
16 非呼吸跃变 (non-respiration climacteric fruit) 采后组织成熟衰老过程中的呼吸作用变化平缓， 不形成呼吸高峰，这类园艺产品称为非呼吸跃变 型园艺产品。非呼吸跃变型果实包括：柠檬、柑 橘、菠萝、草莓、葡萄等。非呼吸跃变型蔬菜有： 黄瓜、甜椒等。非呼吸跃变型花卉有：菊花、石 刁柏、千日红等
跃变型果实 1000 ppm 100 C2H4 10 皮要 对照 91.(d 非跃变型果实 1.0 00 ppm C2H& 60 对照 图8-4不同浓度乙烯对跃变型<上图)和非跃 变型果实(下图)呼吸作用的影响 M、 glasson,W.B·,1970) ale(1976)指出非跃变型果实与跃变型果实相 17 CICHINA. com
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豪3-2某些跃变型果实呼吸跃变与内源乙烯含量的关系 内源乙烯含量(ppm 果实 呼吸增高幅度 备 跃变前期高峰期 苹果 Coxs orange pippin 2倍(12℃)0.02-31-101呼吸上升与乙烯释放几乎回时 油梨| Choquette 4倍(15℃)0.04-0.130-700 启动呼吸上升的乙烯浓度约为 p.5-1.0pm 香燕 Silk fir 1.0ppm乙烯,经4小时可启 4-10倍(20℃) 0.2 25动呼吸跃变,但乙烯高峰出现在 呼吸高峰之前 梨| anjou 2倍(20℃) 0.08-0.46400.46pm乙烯可启动呼吸跃变 番茄 EurocrossBB 2倍(2℃) 0.03-0.08270.8pm乙烯可启动呼吸跃变 杏| Moorpark 1.3倍(20℃) 8 桃| halehaven 2倍(在树上生长时) 乙烯和呼吸高峰出现时间约在 果实生长后期 引自 Thimann(1980): Senescence in Plants一书163-164页
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跃变型果实 非跃变型杲实 果实名称 最低呼吸速率 最高呼吸速率 果实名称 最低呼吸速率 最高呼吸速率 油梨 35 155 柠橡 1G 香燕 柑桔 果 22 凤梨 11 17 (Biale,].B: 1976) 鲁编者注,此处可能有误,但原文如此 期间内源乙烯的浓度的变化幅度也比非跃变型果实要大得多(表3-4) 表3-4跃蛮型果实与非跃变型果实在生长到完熟期间内源乙烯含量(ppm) 变 型 果 实 非跃变型果实 果实 乙烯含量(ppm) 果实 乙烯含量(ppm) 果实 乙烯含量(ppm) 苹果 25-2500 香蕉 0.05-2.1 0.11-0.17 柱果 0.04-3.0 莱檬 0.30—1.96 09-20.7 西番莲果 466-531 柑桔 0.13-0.32 油桃 3.6-6.02 0.14-0.23 0.16-0.40 油梨 28.9-74.2 番茄 3.6-29.8
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影响呼吸强度的因素 控制采后园艺产品的呼吸强度,是延长贮藏期 和货架期的有效途径。影响呼吸强度的因素很多 概捐起光主要有 20 www.cichina.com
20 三、 影响呼吸强度的因素 控制采后园艺产品的呼吸强度，是延长贮藏期 和货架期的有效途径。影响呼吸强度的因素很多 ，概括起来主要有：