油脂中脂肪酸含量测定 一一一气相色谱法检测大豆油脂肪酸组成
－－－气相色谱法检测大豆油脂肪酸组成 油脂中脂肪酸含量测定
·油脂是食品加工中重要的原料和辅料，也是食品的重要组 分和营养成分。 ·气相色谱法测定油脂脂肪酸组分是目前最常用的方法，也 是一些相关标准（如：GBT17377)规定应用的检测方法。 ·甲酯化是分析动植物油脂脂肪酸成分的常用的前处理方法， 也是常用的标准方法(GBT17376-1998)
• 油脂是食品加工中重要的原料和辅料，也是食品的重要组 分和营养成分。 • 气相色谱法测定油脂脂肪酸组分是目前最常用的方法，也 是一些相关标准（如：GB/T17377）规定应用的检测方法。 • 甲酯化是分析动植物油脂脂肪酸成分的常用的前处理方法， 也是常用的标准方法（GB/T 17376-1998）
实验目的 ·了解气相色谱法测食用油脂肪酸组成的原理 ·掌握样品的前处理方法 ·学习食用油脂中脂肪酸组分的色谱分析技术
实验目的 • 了解气相色谱法测食用油脂肪酸组成的原理 • 掌握样品的前处理方法 • 学习食用油脂中脂肪酸组分的色谱分析技术
色谱分析法 ·气相色谱系统和理论 ·样品前处理
色谱分析法 • 气相色谱系统和理论 • 样品前处理
色谱理论 色谱法是一种重要的分离分析方法，它是根据 不同的待分离组分在两相中作用能力不同而达到 分离目的的。 塔板理论、 速率理论、 层析理论
色谱理论 色谱法是一种重要的分离分析方法，它是根据 不同的待分离组分在两相中作用能力不同而达到 分离目的的。 塔板理论、 速率理论、 层析理论