1. 根据原料或产品分类可将食品机械分成众多的生产线设备。例如，制糖机械糖果食品机械豆制品加工机械酿造机械焙烤食品机械饮料机械乳品机械方便食品机械果蔬加工和保鲜机械调味品和添加剂制品机械罐头食品机械炊事机械等食品工厂机械与设备一一第一章总论
食品工厂机械与设备——第一章总论 1. 根据原料或产品分类 可将食品机械分成众多的生产线设备。例如， ◼糖果食品机械 ◼酿造机械 ◼饮料机械 ◼方便食品机械 ◼调味品和添加剂制品机械 ◼炊事机械等 ◼制糖机械 ◼豆制品加工机械 ◼焙烤食品机械 ◼乳品机械 ◼果蔬加工和保鲜机械 ◼罐头食品机械
2.根据机械设备的功能分类实际上是根据设备的单元操作功能分类筛分与清洗机械■干燥机械粉碎和切割机械■烘烤机械混合机械■冷冻和冻结机械分级分选机械■挤压膨化机械成型机械■计量机械多相分离机械包装机械搅拌及均质机械输送机械、泵、换热设备蒸煮煎熬机械容器等蒸发浓缩机械食品工厂机械与设备一一第一章总论
食品工厂机械与设备——第一章总论 2. 根据机械设备的功能分类 实际上是根据设备的单元操作功能分类。 ◼干燥机械 ◼烘烤机械 ◼冷冻和冻结机械 ◼挤压膨化机械 ◼计量机械 ◼包装机械 ◼输送机械、泵、换热设备 ◼容器等 ◼筛分与清洗机械 ◼粉碎和切割机械 ◼混合机械 ◼分级分选机械 ◼成型机械 ◼多相分离机械 ◼搅拌及均质机械 ◼蒸煮煎熬机械 ◼蒸发浓缩机械
食品加工机械设备分类的必要性食品加工过程涉及的机械与设备种类繁多。无论是设备选型，还是设备制造都需要系统的设备分类。食品工厂机械与设备一一第一章总论
食品工厂机械与设备——第一章总论 食品加工机械设备分类的必要性 食品加工过程涉及的机械与设备种类繁多。 无论是设备选型，还是设备制造都需要系统 的设备分类
二、食品加工机械设备的特点品种多样性机型可移动性防水防腐性多功能性卫生要求高自动化程度高低不一食品工厂机械与设备一一第一章总论
食品工厂机械与设备——第一章总论 二、食品加工机械设备的特点 ⚫ 品种多样性 ⚫ 机型可移动性 ⚫ 防水防腐性 ⚫ 多功能性 ⚫ 卫生要求高 ⚫ 自动化程度高低不一
自动化程度高低不一目前，食品加工机械设备单机自动化程度总体上并不很高。但也有一些自动化程度较高的设备，例如，无菌包装机、自动洗瓶机及大型杀菌设备等食品工厂机械与设备一一第一章总论
食品工厂机械与设备——第一章总论 ⚫自动化程度高低不一 目前，食品加工机械设备单机自动化程 度总体上并不很高。但也有一些自动化程度 较高的设备，例如，无菌包装机、自动洗瓶 机及大型杀菌设备等