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中国轻工业出版社：《食品化学》课程教学资源（书籍教材，FOOD CHEMISTRY第三版，PDF电子书，[美]Owen R. Fennema，共十七章）
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文件格式: PDF大小: 28.74MB页数: 886
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第九章 食品中营养成分的代谢
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文件格式: PPT大小: 3.64MB页数: 127
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第八章 酶
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文件格式: PPT大小: 1.99MB页数: 62
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第七章 矿物质
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文件格式: PPT大小: 1.12MB页数: 25
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第六章 维生素
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文件格式: PPT大小: 3.68MB页数: 75
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第五章 蛋白质
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文件格式: PPT大小: 8.3MB页数: 98
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第四章 脂类
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文件格式: PPT大小: 0.99MB页数: 36
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第三章 碳水化合物
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文件格式: PPT大小: 1.24MB页数: 58
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第二章 水
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文件格式: PPT大小: 2.38MB页数: 27
呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论
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文件格式: PPT大小: 233.5KB页数: 22
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