一、掌握饭店前厅部的主要任务；客房部的业务范围、房型与房态；餐饮部的主要任务；康乐部的作用。 二、熟悉饭店前厅部、客房部、餐饮部的组织机构。 三、了解饭店前厅部的基本业务；客房部的对客服务；餐饮服务；康乐部和商场部的日常管理等

６.1 人力资源管理概述 ６.2 饭店人力资源的开发与利用 ６.3 饭店人力资源的激励 ６.4 饭店员工的绩效考评 ６.5 饭店的督导管理

一、了解现代服务质量及全面质量管理的涵义和内容。 二、了解饭店服务规程。 三、 熟悉现代饭店服务质量的管理原则和程序。 四、掌握现代饭店质量管理的方法。 五、了解饭店服务质量评价体系

一、了解饭店营销的基本概念及特点 二、掌握饭店的销售渠道和基本营销组合策略 三、 熟悉饭店最新的营销理念和模式

一、 熟悉饭店经营战略的内容及制定过程。 二、掌握饭店经营战略的模式及运用方法。 三、 熟悉饭店营销的特点与对策。 四、 掌握饭店营销组合策略。 五、了解饭店经营理念的发展过程

一、了解饭店组织设置的原则和要求。 二、 熟悉饭店组织机构设置的方法和模式。 三、掌握饭店计划的内容和相关的组织制度

1.1 饭店和饭店管理概述 1.2 饭店的历史沿革 1.3 现代饭店的发展趋势 1.4 饭店集团

10.1 饭店的企业文化 10.2 饭店的公共关系 10.3 现代饭店的信息管理与电子商务

第1章: 饭店和饭店管理 第2章: 饭店组织计划管理 第3章: 饭店经营理念与战略 第4章: 饭店营销管理 第5章: 饭店服务质量管理 第6章: 饭店人力资源管理 第7章: 饭店接待部门管理 第8章: 饭店财务管理 第9章: 饭店后勤保障管理 第10章: 饭店的企业文化和现代技术的应用

FINC 5000 Page 1 of 3 Fall 2005 Course FINC 5000 Finance Instructor Name: Lorraine Gilbertson Email: gilbertl@webster.edu Location Chengdu, China Course Description The student examines the general nature of financial management, the American financial system, taxes, and the major financial decisions of corporations. Specific attention is given to present value and capital budgeting; risk and asset pricing;