第一节 大豆制品的概念与分类 一 概念 二 分类 第二节 大豆的化学成分 第三节 脱脂大豆制品 第四节 大豆生物活性物质的开发及应用 A大豆磷脂 B大豆低聚糖 C大豆多肽 D大豆异黄酮 E大豆皂甙 F大豆膳食纤维 G维生素E
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第一节 面制食品的分类及特征 第二节 面制食品的原辅料及其加工特性 第三节 面包的生产 第四节 饼干的生产 第五节 挂面和方便面的生产 第六节 传统面制食品的生产
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稻谷制米 特种米加工 副产品的综合利用 稻谷的工艺品质
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一.我国食品工业发展趋势 二.粮油食品加工业在国民经济中的地位和作用 三.国内外粮油食品加工概况及存在问题 四.粮油食品加工的分类和产品的质量标准 五.粮油食品加工的任务和内容
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辽宁农业职业技术学院：《样品处理技术》课程教学课件（PPT讲稿）09 固相萃取
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概论 第一节 溶剂萃取技术 第二节 固相萃取技术 第三节 超声波萃取 第四节 微波萃取（其它萃取）
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辽宁农业职业技术学院：《样品处理技术》课程教学课件（PPT讲稿）07 蛋白质分离技术
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辽宁农业职业技术学院：《样品处理技术》课程教学课件（PPT讲稿）06 消化技术（2/2）
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