新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论 1.2 第二节 烹饪工艺的基本要素
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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论 1.1 第一节 中国烹饪概述
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南宁职业技术大学（南宁职业技术学院）：《食品雕刻应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 食品雕刻在餐饮行业中的应用（主讲人：梁敏）
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南宁职业技术大学（南宁职业技术学院）：《食品雕刻应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第五章 食品雕刻创作实训 第二节 整雕与综合刀法训练
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南宁职业技术大学（南宁职业技术学院）：《食品雕刻应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第五章 食品雕刻创作实训 第一节 常用花卉雕刻刀法手法训练
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南宁职业技术大学（南宁职业技术学院）：《食品雕刻应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 食品雕刻设计与制作（主讲：文歧福）
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南宁职业技术大学（南宁职业技术学院）：《食品雕刻应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 食品雕刻的基本要求和半成品、成品的保存方法
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南宁职业技术大学（南宁职业技术学院）：《食品雕刻应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 食品雕刻的原料、工具和基本操作方法（主讲：邝伯才）
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南宁职业技术大学（南宁职业技术学院）：《食品雕刻应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 食品雕刻概论（主讲：周旺）
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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验九 膨化糯米米饼的制作
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