机械搅拌发酵罐 • 工作原理 • 结构及几何尺寸 • 溶氧速率、通气与搅拌 • 热量传递 气升式发酵罐 • 工作原理 • 气升环流式发酵罐 • 典型的气升式发酵罐 自吸式发酵罐 • 机械搅拌自吸式 • 喷射自吸式 • 溢流喷射自吸式 通风固相发酵罐 其他类型发酵罐
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第一节、细胞对氧的需求(为什么要供氧？为什么要控制溶氧？） 第二节、发酵过程中氧的传递（如何实现供氧？如何控制溶氧？） 第三节、影响氧传递的因素 第四节、摄氧率、溶解氧、KLa的测定
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《食品掺伪检测》课程教学课件（PPT讲稿）00 掺伪检查绪论（山东理工大学：徐慧慧）
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第一节 引言 第二节 食品中原有色素 第三节 食用着色剂简介
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新疆大学：《食品技术原理》课程教学课件（PPT讲稿）第四篇 食品贮存的稳定性与货架寿命
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