石河子大学：《食品化学》课程教学资源（试卷习题）食品化学习题集（简版，无答案）
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2.1 国外发展现状与趋势 2.2 国内发展现状与进展 2.3 国内外差距与问题分析 2.4 发展机遇 2.5 发展目标和重点领域 2.6 支撑保障 2.7 建议
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《食品化学》课程教学资源（文献资料）生物黄酮抑制食品中丙烯酰胺形成的机理及其构效关系研究（浙江大学博士学位论文）
文件格式: PDF大小: 8.8MB页数: 223
《食品化学》课程教学资源（文献资料）Antioxidants in health and disease
文件格式: PDF大小: 261.73KB页数: 12
《食品化学》课程教学资源（文献资料）Polyphenol：food sources and bioavailability
文件格式: PDF大小: 232.19KB页数: 21
《食品化学》课程教学资源（文献资料）Alcohol, vitamin A, and β-carotene：adverse interactions, including hepatotoxicity and carcinogenicity
文件格式: PDF大小: 1.46MB页数: 15
石河子大学：《食品化学》课程教学大纲 Food Chemistry（含实验大纲 Food Chemistry Experiment）
文件格式: PDF大小: 385.48KB页数: 6
第一节 电子商务的发展概况 第二节 电子商务的一般特性 第三节 电子商务的特征 第四节 电子商务与食品物流
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