2基本组织学：由形态、功能相似的大量细胞及细胞间质构成基本组织，机体存在 四大类基本组织。 3器官组织学：由几种基本组织构成的能执行一定功能活动的结构。 4畜禽胚胎学：分为家畜和家禽胚胎学。广义的胚胎学涉及胚前发育、早期胚胎发育 及胚后发育等内容，本教材主要针对前两方面的内容。 二研究方法 1组织学中常用的计量单位 2常用的组织学与胚胎学研究方法 (1)一般光镜技术 (2)电镜技术：透射电镜、扫描电镜、冰冻蚀刻 (3)组化技术 三学习组织胚胎学的意义 四学习方法 平面联系立体、形态联系机能、理论联系实际、静态联系动态、共性联系个 性。 【本章思考题】 1、动物组织学、胚胎学的基本概念及研究内容。 2、微细结构（显微、超微结构）的概念及计量单位。 组织胚胎学部分 【目的要求】 通过对绪论讲授，使学生对本门课程的有关基本概念、研究内容与方法、学 科特点、发展前景以及在本专业知识结构中的地位和作用等有明确的认识。要求学生对组 织学、胚胎学等名词有准确的概念。 【重点·难点】 重点： 1、动物组织学、胚胎学的概念、研究内容与研究方法 2、常用的染色方法和基本术语 难点： 显微结构、超微结构、组织胚胎学的研究方法和计量单位
6 2 基本组织学：由形态、功能相似的大量细胞及细胞间质构成基本组织 ，机体存在 四大类基本组织。 3 器官组织学：由几种基本组织构成的能执行一定功能活动的结构。 4 畜禽胚胎学：分为家畜和家禽胚胎学。广义的胚胎学涉及胚前发育、早期胚胎发育 及胚后发育等内容，本教材主要针对前两方面的内容。 二 研究方法 1 组织学中常用的计量单位 2 常用的组织学与胚胎学研究方法 （1）一般光镜技术 （2）电镜技术：透射电镜、扫描电镜、冰冻蚀刻 （3）组化技术 三 学习组织胚胎学的意义 四 学习方法 平面联系立体、形态联系机能、理论联系实际、静态联系动态、共性联系个 性。 【本章思考题】 1、动物组织学、胚胎学的基本概念及研究内容。 2、微细结构（显微、超微结构）的概念及计量单位。 组织胚胎学部分 【目的要求】 通过对绪论讲授，使学生对本门课程的有关基本概念、研究内容与方法、学 科特点、发展前景以及在本专业知识结构中的地位和作用等有明确的认识。要求学生对组 织学、胚胎学等名词有准确的概念。 【重点·难点】 重点： 1、动物组织学、胚胎学的概念、研究内容与研究方法 2、常用的染色方法和基本术语 难点： 显微结构、超微结构、组织胚胎学的研究方法和计量单位
【教学方法】 使用powerpoint教学课件进行课堂讲授，介绍有关参考书，供学生课后查阅。 【讲授课时】 0.5学时 【教学内容】 一组织胚胎学的概念及学习内容 (一)组织胚胎学的概念 1组织学(Histology)是研究动物机体微细结构及其与功能关系的科学。 2胚胎学(Embryology)是研究动物体发生发育规律的学科。 (二)组织胚胎学的研究内容 1细胞学：研究细胞形态结构及功能的科学。 2基本组织学：由形态、功能相似的大量细胞及细胞间质构成基本组织，机体存在 四大类基本组织。 3器官组织学：由几种基本组织构成的能执行一定功能活动的结构。 4畜禽胚胎学：分为家畜和家禽胚胎学。广义的胚胎学涉及胚前发育、早期胚胎发育 及胚后发育等内容，本教材主要针对前两方面的内容。 二研究方法 1组织学中常用的计量单位 2常用的组织学与胚胎学研究方法 一般光镜技术 电镜技术：透射电镜、扫描电镜、冰冻蚀刻 组化技术 三学习组织胚胎学的意义 四学习方法 平面联系立体、形态联系机能、理论联系实际、静态联系动态、共性联系个 性 【本章思考题】
7 【教学方法】 使用 powerpoint 教学课件进行课堂讲授，介绍有关参考书，供学生课后查阅。 【讲授课时】 0.5 学时 【教学内容】 一 组织胚胎学的概念及学习内容 （一）组织胚胎学的概念 1 组织学（Histology）是研究动物机体微细结构及其与功能关系的科学。 2 胚胎学（Embryology）是研究动物体发生发育规律的学科。 （二）组织胚胎学的研究内容 1 细胞学：研究细胞形态结构及功能的科学。 2 基本组织学：由形态、功能相似的大量细胞及细胞间质构成基本组织 ，机体存在 四大类基本组织。 3 器官组织学：由几种基本组织构成的能执行一定功能活动的结构。 4 畜禽胚胎学：分为家畜和家禽胚胎学。广义的胚胎学涉及胚前发育、早期胚胎发育 及胚后发育等内容，本教材主要针对前两方面的内容。 二 研究方法 1 组织学中常用的计量单位 2 常用的组织学与胚胎学研究方法 一般光镜技术 电镜技术：透射电镜、扫描电镜、冰冻蚀刻 组化技术 三 学习组织胚胎学的意义 四 学习方法 平面联系立体、形态联系机能、理论联系实际、静态联系动态、共性联系个 性 【本章思考题】
1、动物组织学、胚胎学的基本概念及研究内容。 2、微细结构（显微、超微结构）的概念及计量单位 第一章运动系统 目的要求：掌握运动系统的组成，全身骨、骨连接和肌肉的划分及各种家畜不同部位骨 骨连接和主要肌肉的结构特点。了解肌肉、皮肌的基本理论。 重点、难点：本章的重点是家畜全身骨的划分和各部分的组成、形态特点，关节的概念、 构造、全身各部位关节的组成、结构和类型。难点：猪、马、牛前脚部和后脚部骨的组成 及数目，全身重要肌肉的形态、位置与作用。 第一节概述 一、骨的类型 长骨、短骨、扁骨、不规则骨、含气骨 二、骨器官的构造 1、骨膜：致密结缔组织膜，被覆于骨内、外表面，骨关节面处无纤维层，富含血管神经， 有营养保护作用成骨层，有修补和再生骨质的作用。 2、骨质：分骨密质和骨松质。 3、骨髓：位于骨髓腔和骨松质内，胎儿及幼年为红骨髓成年后渐为黄骨髓代替。 4、血管神经 三、骨的化学成分 1、有机质以骨胶原为主，占1/3左右，决定骨的弹性和韧性。 2、无机质以钙盐为主，占2/3左右，决定骨的坚固性。 四、骨的发生和发育（了解） 膜内成骨：骨化点形成、类骨质形成、骨化（骨松质形成）、骨的加厚、骨的改建， 软骨内成骨：软骨形成、初级骨化中心（骨领形成、骨质增加、骨髓腔形成）、次级骨化中 心（骨的两端的生长） 五、骨的加粗与改建（了解） 1、骨的加粗 -主要依靠骨膜下的成骨方式
8 1、动物组织学、胚胎学的基本概念及研究内容。 2、微细结构（显微、超微结构）的概念及计量单位。 第一章 运动系统 目的要求：掌握运动系统的组成，全身骨、骨连接和肌肉的划分及各种家畜不同部位骨、 骨连接和主要肌肉的结构特点。了解肌肉、皮肌的基本理论。 重点、难点：本章的重点是家畜全身骨的划分和各部分的组成、形态特点，关节的概念、 构造、全身各部位关节的组成、结构和类型。难点：猪、马、牛前脚部和后脚部骨的组成 及数目，全身重要肌肉的形态、位置与作用。 第一节 概 述 一 、骨的类型 长骨、短骨、扁骨、不规则骨、含气骨 二、骨器官的构造 1、骨膜：致密结缔组织膜，被覆于骨内、外表面，骨关节面处无纤维层，富含血管神经, 有营养保护作用成骨层，有修补和再生骨质的作用。 2、骨质：分骨密质和骨松质。 3、骨髓：位于骨髓腔和骨松质内，胎儿及幼年为红骨髓成年后渐为黄骨髓代替。 4、血管神经 三、骨的化学成分 1、有机质 以骨胶原为主，占 1/3 左右，决定骨的弹性和韧性。 2、无机质 以钙盐为主，占 2/3 左右，决定骨的坚固性。 四、骨的发生和发育(了解) 膜内成骨：骨化点形成、类骨质形成、骨化(骨松质形成) 、骨的加厚、骨的改建、 软骨内成骨：软骨形成、初级骨化中心(骨领形成、骨质增加、骨髓腔形成)、次级骨化中 心(骨的两端的生长) 五、骨的加粗与改建（了解） 1、骨的加粗 –主要依靠骨膜下的成骨方式
一在骨干不断加粗的同时，骨髓腔的骨组织不断被破骨细胞破坏吸收，使骨髓腔随之加 大。因此长骨横径不断加粗，但管壁的厚度并不显著增加。 2、骨的改建 ~成年动物的骨随工作条件的改变（如乘马改为挽马），骨组织可进行改建。 -改建是通过成骨和破骨过程实观的. 一这种改建以适应骨本身对支持和负荷等机能要求的改变 第二节体全身骨骼的形态特点 一、躯干骨骼 躯干骨骼包括：脊柱、肋、胸骨」 (一)脊椎骨： 颈椎(cervicales,,C)，胸椎(thoracales,,T),腰椎(lumbales,),荐椎 (sacrales,,S),尾椎(coccygeae,Cy)。 脊柱式（牢记） 牛：C7T13L6S5Cy18-20 马：C7T18L6S5Cy15-21 猪：C7T14-17L6-7S4Cy20-23 犬：C7T13 L7 S3 Cy20 1、椎骨的一般构造 椎骨包括椎体、椎弓、突起、三部分。 椎体：椎头，椎窝。椎弓：切迹。突起：有三种，均由椎弓发出。棘突，横突， 关节突：两对，前关节突的关节面向前向上，后关节突的关节面向后向下。 2、颈椎(C7) 颈椎的一般特点：一般七枚，具有很大的活动性和坚固性。第1、2颈椎很特殊， 分别称寰椎和枢椎。第3一5颈椎的形态基本相似。第6、7颈椎逐渐向胸椎过渡。 颈椎的长度和活动性与采食方式、前肢的长度有关。 牛的颈椎：椎体较短，各种突起明显。 寰椎(atlas):一对关节窝，鞍状关节面。背侧结节。寰椎翼：寰椎窝。变椎翼前 部的内侧有椎外侧孔，通椎管：外侧有翼孔，通衰椎窝，无横突孔
9 –在骨干不断加粗的同时，骨髓腔的骨组织不断被破骨细胞破坏吸收，使骨髓腔随之加 大。因此长骨横径不断加粗，但管壁的厚度并不显著增加。 2、骨的改建 –成年动物的骨随工作条件的改变( 如乘马改为挽马) ，骨组织可进行改建。 –改建是通过成骨和破骨过程实观的． –这种改建以适应骨本身对支持和负荷等机能要求的改变 第二节 体全身骨骼的形态特点 一、躯干骨骼 躯干骨骼包括:脊柱、肋、胸骨。 (一)脊椎骨： 颈椎（cervicales，C），胸椎 (thoracales, T)，腰椎 (lumbales, L)，荐椎 (sacrales, S)，尾椎 (coccygeae, Cy)。 脊柱式（牢记） 牛： C7 T13 L6 S5 Cy18-20 马： C7 T18 L6 S5 Cy15-21 猪： C7 T14-17 L6-7 S4 Cy20-23 犬： C7 T13 L7 S3 Cy20 1、椎骨的一般构造 椎骨包括椎体、椎弓、突起、三部分。 椎体：椎头，椎窝。椎弓：切迹。突起：有三种，均由椎弓发出。棘突，横突， 关节突： 两对，前关节突的关节面向前向上，后关节突的关节面向后向下。 2、颈 椎 (C7) 颈椎的一般特点：一般七枚，具有很大的活动性和坚固性。第 1、2 颈椎很特殊， 分别称寰椎和枢椎。第 3—5 颈椎的形态基本相似。第 6、7 颈椎逐渐向胸椎过渡。 颈椎的长度和活动性与采食方式、前肢的长度有关。 牛的颈椎：椎体较短，各种突起明显。 寰椎(atlas)：一对关节窝，鞍状关节面。背侧结节。寰椎翼；寰椎窝。寰椎翼前 部的内侧有椎外侧孔，通椎管；外侧有翼孔，通寰椎窝，无横突孔
枢椎：椎体最长。齿突。棘突发达呈板状。无前关节突。椎外侧孔，横突长而不 分支，向后外方伸出，横突孔。 第3一5颈椎：椎体发达。腹侧嵴明显，椎头和椎窝显著：棘突小，向前倾斜，向 后逐渐增高：关节突大，呈板状：横突分二枝，背侧枝向后，腹侧枝向前向下。横突孔。 第6颈椎：椎体较短，无腹侧嵴：棘突较发达；横突的背侧支窄而短，向外侧伸 出腹侧支宽而厚。 第7颈椎：椎体最短，后肋凹：棘突发达，接近垂直：横突不分支，无横突孔。 3、胸椎 一般特点：胸椎与肋和胸骨构成骨性胸廓。胸椎的椎体短，棘突发达，前数个胸 椎的棘突特别高大，构成髻甲的基础。 牛的胸椎13枚，椎体近似三棱柱形，椎头与椎窝不明显。椎头和椎窝的两侧各有 前肋凹和后肋凹，与肋头成关节。最后胸椎无后肋凹。椎间孔，椎外侧孔。棘突特别发达 高而向后倾斜，第2一6棘突最高，为髻甲的骨质基础，向后逐渐降低。第13胸椎棘突垂 直，与腰椎的相似。 4、腰椎 一般特点：腰椎构成腹腔顶壁的骨质基础，支持腹腔内脏器官的重量和传递后肢 的推动力。椎体短、横突长、关节突之间的连结紧密，又要有适当的活动性。 牛的腰椎6枚，第4或第5腰椎的椎体最长，椎头、椎窝不明显。横突长而宽扁， 向两侧水平伸出。棘突亦发达，与后位胸椎的棘突同高。关节突连结坚固。 5、荐椎 一般特点：荐部的基础，连接后肢骨。成年时荐椎愈合成三角形的荐骨，与后肢 的盆带骨相连结，构成骨盆腔的顶壁，支持后部体重，并传递后肢的推动力。 牛的荐椎有5枚，愈合为一块三角形的荐骨。棘突互相融合为荐正中嵴。荐背侧 孔。荐盆侧孔。 6、尾椎 一般特点：且数目变化大。前数个尾椎尚有椎骨的典型结构，向后逐渐退化，仅 保留细而长的椎体。 牛的尾椎16~20枚，前5(6)枚尾椎有一般椎骨的形态，向后突起逐渐消失。前 段尾椎腹侧的正中有一脉管沟，容纳尾正中动脉。 7、肋 10
10 枢椎：椎体最长．齿突。棘突发达呈板状。无前关节突。椎外侧孔，横突长而不 分支，向后外方伸出，横突孔。 第 3－5 颈椎：椎体发达．腹侧嵴明显，椎头和椎窝显著；棘突小，向前倾斜，向 后逐渐增高；关节突大，呈板状；横突分二枝，背侧枝向后，腹侧枝向前向下。横突孔。 第 6 颈椎：椎体较短，无腹侧嵴；棘突较发达；横突的背侧支窄而短，向外侧伸 出腹侧支宽而厚。 第 7 颈椎：椎体最短，后肋凹；棘突发达，接近垂直；横突不分支，无横突孔。 3、胸椎 一般特点：胸椎与肋和胸骨构成骨性胸廓。胸椎的椎体短，棘突发达，前数个胸 椎的棘突特别高大，构成鬐甲的基础。 牛的胸椎 13 枚，椎体近似三棱柱形，椎头与椎窝不明显。椎头和椎窝的两侧各有 前肋凹和后肋凹，与肋头成关节。最后胸椎无后肋凹。椎间孔，椎外侧孔。棘突特别发达， 高而向后倾斜，第 2—6 棘突最高，为髻甲的骨质基础，向后逐渐降低。第 13 胸椎棘突垂 直，与腰椎的相似。 4、腰椎 一般特点：腰椎构成腹腔顶壁的骨质基础，支持腹腔内脏器官的重量和传递后肢 的推动力。椎体短、横突长、关节突之间的连结紧密，又要有适当的活动性。 牛的腰椎 6 枚，第 4 或第 5 腰椎的椎体最长，椎头、椎窝不明显。横突长而宽扁， 向两侧水平伸出。棘突亦发达，与后位胸椎的棘突同高。关节突连结坚固。 5、荐椎 一般特点：荐部的基础，连接后肢骨。成年时荐椎愈合成三角形的荐骨，与后肢 的盆带骨相连结，构成骨盆腔的顶壁，支持后部体重，并传递后肢的推动力。 牛的荐椎有 5 枚，愈合为一块三角形的荐骨。棘突互相融合为荐正中嵴。荐背侧 孔。荐盆侧孔。 6、尾椎 一般特点：且数目变化大。前数个尾椎尚有椎骨的典型结构，向后逐渐退化，仅 保留细而长的椎体。 牛的尾椎 16～20 枚，前 5(6)枚尾椎有一般椎骨的形态，向后突起逐渐消失。前 段尾椎腹侧的正中有一脉管沟，容纳尾正中动脉。 7、肋