第七章 能量代谢与体温恒定 目的要求 1.了解能量代谢的概念，能量代谢的测定； 2.理解影响能量代谢的因素，基础代谢率及其测定； 3.明确体温的概念，产热与散热的方式和部位，体温 相对恒定的意义及体温调节机制。 重点及难点： 1.基础代谢和静止能量代谢； 2.影响能量代谢的因素； 3.机体产热和散热的不同方式及体温调节机制
第七章 能量代谢与体温恒定 目的要求： 1．了解能量代谢的概念，能量代谢的测定； 2．理解影响能量代谢的因素，基础代谢率及其测定； 3．明确体温的概念，产热与散热的方式和部位，体温 相对恒定的意义及体温调节机制。 重点及难点： 1．基础代谢和静止能量代谢； 2．影响能量代谢的因素； 3．机体产热和散热的不同方式及体温调节机制
第一节 能量代谢 能量代谢概念 将生物体内物质代谢过程中所伴随着 的能量释放、转移和利用，称为~。 一、 动物体能量的来源与利用 (一)机体主要的能量来源 营养物质提供能量(%) 特点 糖类 60-70”有氧氧化时，产能多，是主要供能方式。 无氧酵解时，产能少，缺氧时急需。 脂肪 30-40 能量物质贮存的主要形式，放能多。 蛋白质 通常很少主要用于合成细胞成分或生物活性物质
第一节 能量代谢 能量代谢概念 将生物体内物质代谢过程中所伴随着 的能量释放、转移和利用，称为～。 一、动物体能量的来源与利用 营养物质 提供能量(%) 特 点 糖类 60-70 有氧氧化时,产能多,是主要供能方式。 无氧酵解时，产能少，缺氧时急需。 脂肪 30-40 能量物质贮存的主要形式，放能多。 蛋白质 通常很少 主要用于合成细胞成分或生物活性物质 (一）机体主要的能量来源
二)机体能量储存和转化的载体 三磷酸腺苷(ATP) 磷酸肌酸(CP) NH, 2 Protein phosphorylation NH, CH2 OH Serine 0-0 长封H H Epinephrine HO H Deoxyadenosine Inactive Active Phosphorylase kinase Glycogen phosphorylase Glycogen Glucose-1- phosphate ATP
(二）机体能量储存和转化的载体 三磷酸腺苷(ATP) 磷酸肌酸 (CP)
营养物质 Nutrients 肌肉收缩 ATP Muscular contraction 神经传导 氧化分解 热能（放散】 Nerve conduction Heat energy 合成代谢和生长 能 Synthesis and growth energy 化学能 Energy 主动吸收 Chemical energy Active absorption 分泌 Secretion C02、H20、尿素(Urea) 释放 转移 贮存 利用 Release Transport Storage Utilization 图一体内能量的释放、转移、贮存和利用示意图 Pi:磷酸； C:肌酸； C-®：磷酸肌酸 Phosphonic acid Creatine Phosphocreatine
饲料的总能(GE) 总能(GE)是指一定量饲料或 粪便含能量(FE) 饲料原料中所含的全部能量 即饲料中三大能源物质完全氧 自饲料 来自机体组织 化所释放出来的全部能量。 可消化能(DE) 可消化能(DE)=GE- 排泄能(EE) FE,即已消化吸收养分所 尿中能量(UE) 发酵能(Eg) 含总能量能量。 代谢能(ME) 代谢能(ME)=GE-FE- UE-Eg,意即可被吸收供代谢 特殊动力作用（叫体增 特殊动力作用(SDE) 的三大营养素所含的能量。 热)，是动物摄食后机 净能(NE) 体产热的增加量。 维持能量(NEm) 净能(NE)=ME-SOE 基础代谢 活动代谢 生产能量(NEp) (三)饲料总能量的去路 生长 繁殖
饲料的总能（GE） 可消化能（DE） 代谢能（ME） 净能（NE） 粪便含能量（FE） 来自饲料 来自机体组织 特殊动力作用(SDE) 排泄能（EE） 尿中能量（UE） 发酵能（Eg） 维持能量（NEm） 生产能量（NEp） 基础代谢 活动代谢 生长 繁殖 代谢能（ME）＝ GE－FE－ UE-Eg,意即可被吸收供代谢 的三大营养素所含的能量。 可消化能（DE）＝GE－ FE，即已消化吸收养分所 含总能量能量。 净能（NE）= ME - SOE 特殊动力作用（叫体增 热），是动物摄食后机 体产热的增加量。 总能（GE）是指一定量饲料或 饲料原料中所含的全部能量， 即饲料中三大能源物质完全氧 化所释放出来的全部能量。 （三）饲料总能量的去路