第一节食品物流的质量安全概述 4.食品的形态、空间、时间与转移效用对食品物 流质量安全的要求 物流过程中的加工活动改变食品形态，从而增加 对消费者的效用，实现了食品物流的形态效用。 Page 11
Page 11 第一节 食品物流的质量安全概述 4．食品的形态、空间、时间与转移效用对食品物 流质量安全的要求 物流过程中的加工活动改变食品形态，从而增加 对消费者的效用，实现了食品物流的形态效用
第一节食品物流的质量安全概述 ■物流活动把无法销售的或售价较低的农产品运到 其他地区，扩大销路，增加了这部分食品的价 值，实现了食品物流的空间效用。 ■为了调剂余缺，调节季节性不平衡关系，采用各 种办法储藏食品，实现了食品物流的时间效用。 Page 12
Page 12 第一节 食品物流的质量安全概述 物流活动把无法销售的或售价较低的农产品运到 其他地区，扩大销路，增加了这部分食品的价 值，实现了食品物流的空间效用。 为了调剂余缺，调节季节性不平衡关系，采用各 种办法储藏食品，实现了食品物流的时间效用
第一节食品物流的质量安全概述 ■食品从农民经中间商，加工商等一系列转移，最 后到达消费者手中，实现了食品物流的消费转移 效用。 Page 13
Page 13 第一节 食品物流的质量安全概述 食品从农民经中间商，加工商等一系列转移，最 后到达消费者手中，实现了食品物流的消费转移 效用
第一节食品物流的质量安全概述 ■食品物流的这四种转移效用不仅要求能保持食品 的使用价值，而且还应该增大它的使用价值，实 现它的价值增值。这种增值最终能否实现，很大 程度上是由食品物流的质量安全情况来决定的。 Page 14
Page 14 第一节 食品物流的质量安全概述 食品物流的这四种转移效用不仅要求能保持食品 的使用价值，而且还应该增大它的使用价值，实 现它的价值增值。这种增值最终能否实现，很大 程度上是由食品物流的质量安全情况来决定的
第一节食品物流的质量安全概述 ■三、食品物流质量安全控制的意义 ■首先，有利于食品的流通方便性。充分发挥桥梁 作用，提供现代化配送服务，通过食品物流获得 优质食品产品。 Page 15
Page 15 第一节 食品物流的质量安全概述 三、食品物流质量安全控制的意义 首先，有利于食品的流通方便性。充分发挥桥梁 作用，提供现代化配送服务，通过食品物流获得 优质食品产品