二、蛋白质在肠道发生腐败作用蛋白质的腐败作用（putrefaction）肠道细菌对未被消化的蛋白质及其消化产物所起的作用。腐败作用的产物大多有害，如胺、氨、苯酚、吲哚等；也可产生少量的脂肪酸及维生素等可被机体利用的物质。目录
目录 二、蛋白质在肠道发生腐败作用 肠道细菌对未被消化的蛋白质及其消化产 物所起的作用。 腐败作用的产物大多有害，如胺、氨、 苯酚、吲哚等；也可产生少量的脂肪酸及维生 素等可被机体利用的物质。 ◼ 蛋白质的腐败作用(putrefaction)
肠道细菌通过脱羧基作用产生胺类蛋白酶脱羧基作用蛋白质氨基酸★胺类(amines)组氨酸→组胺色氨酸色胺酪胺酪氨酸赖氨酸一→户胺目录
目录 （一）肠道细菌通过脱羧基作用产生胺类 蛋白质 氨基酸 胺类(amines) 蛋白酶 脱羧基作用 组氨酸 组胺 赖氨酸 尸胺 色氨酸 色胺 酪氨酸 酪胺
(二)肠道细菌通过脱氨基或尿素酶的作用产生氨脱氨基作用未被吸收的氨基酸氨(ammonia)渗入肠道的尿素尿素酶>降低肠道pH，NH,转变为NH+以胺盐形式排出，可减少氨的吸收，这是酸性灌肠的依据。目录
目录 （二）肠道细菌通过脱氨基或尿素酶的作用 产生氨 未被吸收的氨基酸 渗入肠道的尿素 氨 (ammonia) 脱氨基作用 尿素酶 ➢ 降低肠道pH，NH3转变为NH4 +以胺盐形式排出， 可减少氨的吸收，这是酸性灌肠的依据
(三)腐败作用产生其它有害物质一苯酚酪氨酸一硫化氢半胱氨酸色氨酸吲哚正常情况下，上述有害物质大部分随粪便排出，只有小部分被吸收，经肝的代谢转变而解毒，故不会发生中毒现象。目录
目录 （三）腐败作用产生其它有害物质 酪氨酸 苯酚 半胱氨酸 硫化氢 色氨酸 吲哚 ➢ 正常情况下，上述有害物质大部分随粪便排 出，只有小部分被吸收，经肝的代谢转变而 解毒，故不会发生中毒现象
第三节氨基酸的一般代谢GeneralMetabolismofAminoAcids目录
目录 第三节 氨基酸的一般代谢 General Metabolism of Amino Acids