(三)镰刀菌属( Fusarium 镰刀菌属在果蔬和观赏植物上引起采后粉红色或 黄色、白色霉变,尤其是根茎类、鳞茎类、块茎类; 而果实类如黄瓜、甜瓜、番茄也常常受害。 (四)地霉属( Geotrichum 地霉造成柑桔、番茄、胡萝卜和其他果蔬的“酸 腐”病。 (五)青霉属( Penick1lum 青霉属的不同种造成青霉病(P. italicum Wehmer)和绿霉病(P,. digitatum Sacc.),这是最普 遍的采后病害,侵害所有类型的柑桔、苹果、梨、葡 萄、甜瓜、无花果、甘薯及其它果蔬
(三）镰刀菌属(Fusarium) 镰刀菌属在果蔬和观赏植物上引起采后粉红色或 黄色、白色霉变，尤其是根茎类、鳞茎类、块茎类； 而果实类如黄瓜、甜瓜、番茄也常常受害。 (四)地霉属(Geotrichum) 地霉造成柑桔、番茄、胡萝卜和其他果蔬的“酸 腐”病。 (五)青霉属(Penicillum) 青 霉 属 的 不 同 种 造 成 青 霉 病 ( P．italicum Wehmer)和绿霉病(P．digitatum Sacc．)，这是最普 遍的采后病害，侵害所有类型的柑桔、苹果、梨、葡 萄、甜瓜、无花果、甘薯及其它果蔬
细菌病害 最主要的是欧文氏杆菌属( Erwina),其次 是假单胞杆菌属( Pseudomcn)。欧文氏杆菌侵 染大白菜、甘盘、生莱。萝卜等十字花科蔬菜 引起软腐病。马铃薯、番茄、甜椒,大葱、洋 葱、胡萝卜、芹菜。莴苣、甜瓜、豆类等也被 侵害
二、细菌病害 最主要的是欧文氏杆菌属(Erwina)，其次 是假单胞杆菌属(Pseudomcn)。欧文氏杆菌侵 染大白菜、甘盘、生莱，萝卜等十字花科蔬菜， 引起软腐病。马铃薯、番茄、甜椒，大葱、洋 葱、胡萝卜、芹菜，莴苣、甜瓜、豆类等也被 侵害
生长温度(℃) 细菌病原 侵染产品 最低:适宜最高 软腐病欧文氏菌 27-30 大白菜,胡萝卜 (Erwinia aroideae) 胡萝卜软腐病欧文氏菌 27 大多数蔬菜,特别是马铃薯块 (Erwinia carotovora) 茎,某些果实 菊欧文氏菌 >0.224-37>45凤梨 (Erwinia chrysanthemi) 边条假单孢菌 24-37>41大多数蔬菜 (Pseudomonas marginalis) 菜豆荚斑病假单孢菌 菜豆 (P viridiflava) 菊苣假单孢菌 甘蓝、莴苣 (P cichorii) 洋蒸假单孢菌 >4|30-3540-41洋葱 (P, cepacia) 唐菖蒲假单孢 4|80-3540-41洋藏 (P gladioli
彩图11苹果褐心 彩图12草莓高CO2伤害 彩图13苹果内部渍 彩图20油桃软腐病 彩图21茄子软腐 彩图14桃果肉褐变 彩图15苹果苦痘病 彩图16苹果虎皮病 形图22草毛霉 彩图23黄瓜白霉病 一。2 形图24辣椒白霉病 彩图17苹果水心病 彩图25板果黑腐病 彩图18草莓疫病 彩图19荔枝霜校霉病
彩图27油桃褐腐病 图28茄子黑腐病 彩图29花叶菜黑点病 版4芒果炭疽病症状 彩图30梨灰病 彩图31草每从霉病 彩图32忙果炭疽病