三、有机污染物的生物降解反应2.还原作用（得电子，自身被还原，化合价降低）COOHCOOHCH2CH烯烃发生加氢CH2HC还原，变成烷大肠杆菌COOHCOOH琥珀酸延胡索酸具有特色的是硝酸盐的还原反应：NO3N217
2. 还原作用 （得电子，自身被还原，化合价降低） 大肠杆菌 具有特色的是硝酸盐的还原反应： NO3 - N2 烯烃发生加氢 还原，变成烷 三、有机污染物的生物降解反应 17
三、有机污染物的生物降解反应3.脱羧作用：羧酸分子中失去羧基放出二氧化碳的反应叫做脱羧反应，如戊糖丙酸杆菌使丁二酸转化为丙酸。CH+CO21CHC4.脱氨基作用：微生物的特色反应，如腐败芽孢杆菌使丙氨酸转化为丙酸-CH-NH2-CH, + NH318
3. 脱羧作用： 羧酸分子中失去羧基放出二氧化碳的反应叫做脱羧反应， 如戊糖丙酸杆菌使丁二酸转化为丙酸。 4. 脱氨基作用： 微生物的特色反应， 如腐败芽孢杆菌使丙氨酸转化为丙酸。 -CH-NH2 -CH2 + NH3 三、有机污染物的生物降解反应 18
三、有机污染物的生物降解反应5.水解作用（酯类水解反应生成醇+羧酸）酯的水解：油脂经加碱水解可得高碳脂肪酸钠（肥皂）和甘油：低碳烯烃与浓硫酸作用所得烷基硫酸酯，经加酸水解可得低碳醇6.酯化作用（醇+羧酸发生酯化反应）醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水，这种反应叫酯化反应，如异常汉逊酵母使乳酸转化为乳酸酯19
5. 水解作用 （酯类水解反应生成醇+羧酸） 酯的水解：油脂经加碱水解可得高碳脂肪酸钠（肥皂） 和甘油；低碳烯烃与浓硫酸作用所得烷基硫酸酯，经 加酸水解可得低碳醇。 6. 酯化作用 （醇+羧酸发生酯化反应） 醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水，这种反应叫酯化 反应 ，如异常汉逊酵母使乳酸转化为乳酸酯。 三、有机污染物的生物降解反应 19
三、有机污染物的生物降解反应7.脱水反应：指有水分子析出的反应过程①醇的脱水：一元醇脱水时，根据反应温度的不同生成烯烃或。②酸的脱水：一元羧酸脱水可生成酐，但通常不用其作为制酐的方法。③酰胺脱水：可得饱和腈（或氢氰酸）8.缩合反应两个或多个有机分子相互作用后以共价键结合成一个大分子，同时失去水或其他比较简单的无机或有机分子的反应。如酵母菌使乙醛转化为乙醛甲基甲醇20
7. 脱水反应： 指有水分子析出的反应过程 ①醇的脱水：一元醇脱水时，根据反应温度的不同， 生成烯烃或醚。 ②酸的脱水 ：一元羧酸脱水可生成酐，但通常不用其 作为制酐的方法。 ③酰胺脱水：可得饱和腈(或氢氰酸) 三、有机污染物的生物降解反应 8. 缩合反应 两个或多个有机分子相互作用后以共价键结合成一 个大分子，同时失去水或其他比较简单的无机或有机分 子的反应。如酵母菌使乙醛转化为乙醛甲基甲醇。 20
三、有机污染物的生物降解反应9.氨化反应-C=0（酮基发生氨化）-CH-NH,丙酮酸转化为丙氨酸（酵母菌）：CH,COCOOH-CH,CHNH,COOH10.乙酰化作用氨基转化为酰胺（克氏梭状芽孢杆菌）-NH2+-NH-CO-CH3小结：以上各种微生物的化学作用，实质上是微生物代谢过程中的酶反应（在化学条件下也能够发生上述反应，但条件苛刻经常是高温、高压等，但是酶的反应一般在常温常压下进行。》21
9. 氨化反应 -C=O -CH-NH2 （酮基发生氨化） 丙酮酸转化为丙氨酸（酵母菌）： CH3COCOOH－CH3CHNH2COOH 10. 乙酰化作用 氨基转化为酰胺（克氏梭状芽孢杆菌） -NH2 ―NH-CO-CH3 三、有机污染物的生物降解反应 小结：以上各种微生物的化学作用，实质上是微生物代谢过程 中的酶反应（在化学条件下也能够发生上述反应，但条件苛刻， 经常是高温、高压等，但是酶的反应一般在常温常压下进行。） 21