6 经过商品化处理，既有利于保持优良品质 乃至在某些方面改善品质，提高商品性，又 有利于减少腐烂，避免浪费； 既方便人民生活，又可使产品增值，使生 产者和经营者增加经济效益； 实现优质优价，获得最大的经济效益
6 经过商品化处理，既有利于保持优良品质 乃至在某些方面改善品质，提高商品性，又 有利于减少腐烂，避免浪费； 既方便人民生活，又可使产品增值，使生 产者和经营者增加经济效益； 实现优质优价，获得最大的经济效益
7 三、灵活性 商品竞争实质上是 质量的竞争，如何把果品 变成商品是果品商品化处理的目的。 果蔬的采后商品化处理应根据产品的特点上 市目的，有选择性地使用。 不同的种类品种和用途，采后商品化处理环节 有差异，应区别对待，灵活掌握
7 三、灵活性 商品竞争实质上是 质量的竞争，如何把果品 变成商品是果品商品化处理的目的。 果蔬的采后商品化处理应根据产品的特点上 市目的，有选择性地使用。 不同的种类品种和用途，采后商品化处理环节 有差异，应区别对待，灵活掌握
8 四、现 状 果蔬质量缓慢提高，但采后商品化处 理落后。果品优质率30%左右，50%的大 路货，20%的劣质果没有市场。 意识不强,处理设施 不先进,挑选分级不 严格,包装不规范等 现象普遍存在
8 四、现 状 果蔬质量缓慢提高，但采后商品化处 理落后。果品优质率30%左右，50%的大 路货，20%的劣质果没有市场。 意识不强,处理设施 不先进,挑选分级不 严格,包装不规范等 现象普遍存在
9 一些发达国家特别重视这方面 新技术的研究和开发，现在已达到 了相当发达的程度，并已在商业上 大量应用，取得了巨大的经济效益 。西欧各国果品采后商品化处理率 高达90%以上。我国还不足40%
9 一些发达国家特别重视这方面 新技术的研究和开发，现在已达到 了相当发达的程度，并已在商业上 大量应用，取得了巨大的经济效益 。西欧各国果品采后商品化处理率 高达90%以上。我国还不足40%
10 五、提高采后商品化处理的关键 2、自动化 3、配套化 1、标准化 4、组织化
10 五、提高采后商品化处理的关键 2、自动化 3、配套化 1、标准化 4、组织化