饮食与未来健康
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食品种类新名词(黑色食品) 鳖、乌梅、海参、黑枣、酱油、乌墨鱼 ●调节人体生理功能,刺激内分泌、促进唾 液分泌,有益胃肠消化与增强造血功能 滋肤、美容、乌发及延缓衰老的作用
食品种类新名词（黑色食品） • 鳖、乌梅、海参、黑枣、酱油、乌墨鱼 • 调节人体生理功能，刺激内分泌、促进唾 液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能 • 滋肤、美容、乌发及延缓衰老的作用
食品种类新名词(蚕丝食品) 将蚕丝在一定浓度氯化钙溶液中溶解,经 提纯灭菌处理,制成无色无味的“食用丝” 添加一些诸如果汁、糖等辅料,就成了既 美味可口又富有营养的“饮米丝” “食用丝”含有蛋白质和人体必须的氨基 酸,能改善肝脏功能,降低血液里的胆固 醇,还可以补充人体中的纤维质
食品种类新名词（蚕丝食品） • 将蚕丝在一定浓度氯化钙溶液中溶解，经 提纯灭菌处理，制成无色无味的“食用丝” • 添加一些诸如果汁、糖等辅料，就成了既 美味可口又富有营养的“饮料丝” • “食用丝”含有蛋白质和人体必须的氨基 酸，能改善肝脏功能，降低血液里的胆固 醇，还可以补充人体中的纤维质
食品种类新名词(藻类食品) °藻类植物种类很多,产量大,但到目前为 止,人类利用却很少 小球藻含蛋白质50%,脂肪10%,其营养 价值相当于鸡蛋的5倍,花生仁的2倍 °螺旋藻含蛋白质68%,约为瘦肉的3倍,同 时含有纤维素和多种微量元素及维生素 螺旋藻是未来食品来源中最有发展前途的 重要藻类之
食品种类新名词（藻类食品） • 藻类植物种类很多，产量大，但到目前为 止，人类利用却很少 • 小球藻含蛋白质50％，脂肪10％，其营养 价值相当于鸡蛋的5倍，花生仁的2倍 • 螺旋藻含蛋白质68％，约为瘦肉的3倍，同 时含有纤维素和多种微量元素及维生素 • 螺旋藻是未来食品来源中最有发展前途的 重要藻类之一