华东理工大学：《发酵工程》精品课程教学资源（PPT课件讲稿）第六章 氧的供需及对发酵的影响

氧的W况习发的影响 心影响ta的因素 装液量,一般取1/10左右 250ml 15-25ml 500ml 30 ml 750mI 80 ml 例:500m摇瓶中生产蛋白酶,考察装液量对酶活的影响 装液量30ml60ml90ml120ml 酶活力713734253 92 http://biotech.ecust.educn/jpkc/fgc

http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 装液量，一般取1/10左右： 250ml 15-25 ml 500ml 30 ml 750ml 80 ml 例： 500 ml 摇瓶中生产蛋白酶，考察装液量对酶活的影响 装液量 30 ml 60ml 90ml 120ml 酶活力 713 734 253 92 氧的供需及对发酵的影响 ❖影响Kla的因素

氧的供W习发酵的影响 心影响ta的因素 影响发酵罐中Kla的因素 CM色 http://biotech.ecust.educn/jpkc/fgc

http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 二、影响发酵罐中Kla的因素 氧的供需及对发酵的影响 ❖影响Kla的因素

氧的供W习发酵的影响 心影响ta的因素 画6 回局 http://biotech.ecust.educn/jpkc/fgc

http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 氧的供需及对发酵的影响 ❖影响Kla的因素

氧的供W习发酵的影响 心影响ta的因素 http://biotech.ecust.educn/jpkc/fgc

http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 氧的供需及对发酵的影响 ❖影响Kla的因素

氧的W况习发的影响 影响ta的因素 已知在通风搅拌发酵罐中,全挡板条件下: Kla=K(P/D)(o)' 0.45 0.56 p=knd Kla o(nd@ http://biotech.ecust.educn/jpkc/fgc

http://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 已知在通风搅拌发酵罐中，全挡板条件下： ( / ) ( ) Kla K P V V g s   = 2 3 0 0.45 0.56 ( ) g g P nd P C Q = 3 5 P Kn d 0 =  Kla ndQ  ( ) 氧的供需及对发酵的影响 ❖影响Kla的因素