民俗即民间风俗：广大民众在长期历史发展过程 中相沿的积久而成的行为传承和风尚。 《诗经》言：“美教化，移风俗。”唐颖达《汉 书、地理志》中认为风与俗对立使用，风指自然 条件不同所形成的习尚，俗是指社会环境不同所 形成的习尚：如果二者分开使用则意义相通。所 以，民俗是在一定自然条件和社会条件下形成的 并且随二者的变化而变化、具有极强的地域性、 社会性、民族性、传承性。礼仪大多指为表示某 种情感而举行的仪式
民俗即民间风俗:广大民众在长期历史发展过程 中相沿的,积久而成的行为传承和风尚。 《诗经》言：“美教化，移风俗。”唐颖达《汉 书、地理志》中认为风与俗对立使用，风指自然 条件不同所形成的习尚，俗是指社会环境不同所 形成的习尚；如果二者分开使用则意义相通。所 以，民俗是在一定自然条件和社会条件下形成的， 并且随二者的变化而变化、具有极强的地域性、 社会性、民族性、传承性。礼仪大多指为表示某 种情感而举行的仪式
饮食民俗即民间饮食风俗，又称食俗，是 民众从古到今在饮食品的生产与消费过程 中形成的行为传承和风尚。分日常食俗、 节日食俗、生婚寿丧食俗、社交食俗、民 族食俗、宗教食俗等
饮食民俗即民间饮食风俗，又称食俗，是 民众从古到今在饮食品的生产与消费过程 中形成的行为传承和风尚。分日常食俗、 节日食俗、生婚寿丧食俗、社交食俗、民 族食俗、宗教食俗等
日常食俗是指广大民众在平时的饮食生活中形 成的行为传承和风尚，基本上反映出一个国家或 民族的主要饮食品种、饮食制度及进餐工具与方 式等。中国56个民族各有自己比较独特的日常习 俗。 第一节中国的日常食俗
第一节 中国的日常食俗 日常食俗是指广大民众在平时的饮食生活中形 成的行为传承和风尚，基本上反映出一个国家或 民族的主要饮食品种、饮食制度及进餐工具与方 式等。中国56个民族各有自己比较独特的日常习 俗
一、汉族的日常食俗 1、汉族的主要饮食品种 日常三餐以植物为主，动物为辅，大多一日三餐。 常用饮品是茶和白酒。基本茶类有绿茶、红茶、青茶 (乌龙茶)、黄茶、黑茶、白茶，再加工茶有花茶、 紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。 人们用酒来成就礼仪，用酒来消忧解愁，视酒为神奇、 刺激且能催人幻想、美化生活、激发灵感的魔术佳品。 李白有诗云：“但得酒中趣、勿为醒者言”。香型分 为浓香型、清香型、酱香型、米香型4种，还有特色 香型的药香型、豇香型、芝麻香型等，常用“××春” 命名，也用“曲”“液”“酩”“醇”“津”“霞
一、汉族的日常食俗 1 、汉族的主要饮食品种 日常三餐以植物为主，动物为辅，大多一日三餐。 常用饮品是茶和白酒。基本茶类有绿茶、红茶、青茶 （乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶，再加工茶有花茶、 紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。 人们用酒来成就礼仪，用酒来消忧解愁，视酒为神奇、 刺激且能催人幻想、美化生活、激发灵感的魔术佳品。 李白有诗云：“但得酒中趣、勿为醒者言” 。香型分 为浓香型、清香型、酱香型、米香型4种，还有特色 香型的药香型、豇香型、芝麻香型等，常用“××春” 命名，也用“曲”“液”“酩”“醇”“津”“霞”