（二）空气调节系统的布置 餐厅室内外温度比较 室外温度（摄氏）室内温度（摄氏）与室外温度比 25℃ 22℃ 65% 26℃ 23℃ 65% 28℃ 24℃ 65% 30℃ 25℃ 60% 35℃ 29℃ 60% -10℃ 1~5℃ 45% -50℃ 5℃ 50%
（二）空气调节系统的布置 餐厅室内外温度比较 室外温度（摄氏）室内温度（摄氏）与室外温度比 25℃ 22℃ 65% 26℃ 23℃ 65% 28℃ 24℃ 65% 30℃ 25℃ 60% 35℃ 29℃ 60% -10℃ 1~5℃ 45% -50℃ 5℃ 50%
（三）音响 1、独立的音响系统 2、曲目精心编排： （1）季节 （2）节日 （3）时段
（三）音响 1、独立的音响系统 2、曲目精心编排： （1）季节 （2）节日 （3）时段
（四）非营业性设施 1、侯餐区域 2、衣帽间 3、卫生间 4、公用电话设施 5、收银台
（四）非营业性设施 1、侯餐区域 2、衣帽间 3、卫生间 4、公用电话设施 5、收银台
第二节 中餐厅服务 一、餐厅环境要求 总体要求：优美、典雅、整齐、协调 （一）门前环境 1、候餐空间、衣帽间等整齐美观 2、餐厅标牌：中英文，位置得当 3、迎领台：位置恰当
第二节 中餐厅服务 一、餐厅环境要求 总体要求：优美、典雅、整齐、协调 （一）门前环境 1、候餐空间、衣帽间等整齐美观 2、餐厅标牌：中英文，位置得当 3、迎领台：位置恰当
中餐厅环境要求 （二）餐厅装饰 1．地面装饰：协调 2．墙面装饰：协调 3．天花板装饰：耐用、防污、反光、吸音 4．门窗装饰：耐用、防裂、易于保洁 5．艺术品装饰：桌面、墙面
中餐厅环境要求 （二）餐厅装饰 1．地面装饰：协调 2．墙面装饰：协调 3．天花板装饰：耐用、防污、反光、吸音 4．门窗装饰：耐用、防裂、易于保洁 5．艺术品装饰：桌面、墙面