第七章 商品检验 通过学习，学生应该掌握商品检验的基本概念， 了解商品检验的内容、过程和环节，知道商品检验 标准，会运用简单的感官检验或理化检验方法对常 见商品进行检验
第七章 商品检验 通过学习，学生应该掌握商品检验的基本概念， 了解商品检验的内容、过程和环节，知道商品检验 标准，会运用简单的感官检验或理化检验方法对常 见商品进行检验
1．商品检验的概念及作用； 2．商品抽样检验的概念及作用； 3．商品检验的内容、商品检验的主要依据； 4．商品感官检验的概念及作用。 1．熟悉企业各种商品检验业务活动； 2．知道商业流通企业如何进行商品检验； 3．知道常用的商品抽样检验标准； 4．知道怎样进行商品检验和检验哪些内容； 5．熟悉国家外贸、内贸各种商品检验法规和标准； 6．知道商品感官检验标准和商品实物（样品）标准
1．商品检验的概念及作用； 2．商品抽样检验的概念及作用； 3．商品检验的内容、商品检验的主要依据； 4．商品感官检验的概念及作用。 1．熟悉企业各种商品检验业务活动； 2．知道商业流通企业如何进行商品检验； 3．知道常用的商品抽样检验标准； 4．知道怎样进行商品检验和检验哪些内容； 5．熟悉国家外贸、内贸各种商品检验法规和标准； 6．知道商品感官检验标准和商品实物（样品）标准
【导入案例】 某植物油厂使用非食用原料生产加工食用油案 点评： 商品检验是保证商品质量，维护消费者权益， 维护企业信誉，持续发展的重要手段
【导入案例】 某植物油厂使用非食用原料生产加工食用油案 点评： 商品检验是保证商品质量，维护消费者权益， 维护企业信誉，持续发展的重要手段
第1节 商品检验的概念和作用 一、商品检验的概念 （一）商品检验的概念 商品检验是指商品的供货方、购货方或第三方在 一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同标准或 国际、国家有关法律、法规、惯例，对商品的质量、 规格、重量以及包装等方面进行检查，并作出合格与 否或通过检验与否的判定
第1节 商品检验的概念和作用 一、商品检验的概念 （一）商品检验的概念 商品检验是指商品的供货方、购货方或第三方在 一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同标准或 国际、国家有关法律、法规、惯例，对商品的质量、 规格、重量以及包装等方面进行检查，并作出合格与 否或通过检验与否的判定
（二）商品检验的种类 1．根据商品检验的目的分类，可以分为第一 方、第二方和第三方检验 2．根据商品内、外销情况，分为内贸商品检验 和外贸商品检验 3．根据被检验商品有无破坏可以分为破坏性检 验和非破坏性检验 4．根据检验商品的数量分为全数检验、抽样检 验和 免于检验
（二）商品检验的种类 1．根据商品检验的目的分类，可以分为第一 方、第二方和第三方检验 2．根据商品内、外销情况，分为内贸商品检验 和外贸商品检验 3．根据被检验商品有无破坏可以分为破坏性检 验和非破坏性检验 4．根据检验商品的数量分为全数检验、抽样检 验和 免于检验