维生素B,为橘黄色的针状晶体，味苦， 微溶于水，极易溶于碱性溶液，对光和碱不 稳定。 在体内，FMN、FAD是V2的活性形式
维生素B2为橘黄色的针状晶体,味苦, 微溶于水,极易溶于碱性溶液,对光和碱不 稳定。 在体内，FMN、FAD是VB2的活性形式
OH OHOH H,CC-C-C-CH2—( HHH O—P=O N N NH2 O-P-ON FMN,flavin mononucleotide H,C5 黄素单核苷酸 FAD,flavin adenine dinucleotide 黄素腺嘌呤二核苷酸 OH OH VB2+ATP→FMN+ADP FMN+ATP→FAD+PPi
H2C—C—C—C—CH2OH OH OH OH H H H N N N C C O NH O CH3 CH3 -O—P=O O O- FMN，flavin mononucleotide 黄素单核苷酸 5′ N N 3′ O OH OH 1′ 2′ 4′ N N H NH2 H 9 -O—P=O O H2C FAD，flavin adenine dinucleotide 黄素腺嘌呤二核苷酸 VB2 + ATP → FMN + ADP FMN + ATP → FAD +PPi
生理功能： FMN、FAD是氧化还原酶的辅基，作为 递氢体，参与生物氧化作用。 2H -2H
N N N C C O NH O CH3 CH3 R 10 1 N N N C C O NH O CH3 CH3 H H R 生理功能： FMN、FAD是氧化还原酶的辅基，作为 递氢体，参与生物氧化作用。 + 2H - 2H
维生素B,每人每天需要量：儿童0.6mg, 成人1.6mg。 动物体内不能合成维生素B2。 过量则排出。 缺乏症：膳食中长期缺乏维生素B2,眼角膜和口 角血管增生，引起舌炎、口角炎、阴囊炎、眼角 膜炎、角膜血管增生等。 食物来源：绿叶蔬菜、酵母、黄豆、动物的肝和 心、蛋黄等含量丰富。动物体内不能合成，须由 食物供给
食物来源：绿叶蔬菜、酵母、黄豆、动物的肝和 心、蛋黄等含量丰富。动物体内不能合成，须由 食物供给。 维生素B2每人每天需要量：儿童0.6mg, 成人1.6mg。动物体内不能合成维生素B2。 过量则排出。 缺乏症：膳食中长期缺乏维生素B2，眼角膜和口 角血管增生，引起舌炎、口角炎、阴囊炎、眼角 膜炎、角膜血管增生等
三、 泛酸（维生素B2) 和辅酶A a,Y-二羟 B,B二甲基丁酸 β-丙氨酸 巯基乙胺 H;C OH H CH2-C-C-C-N-CH2-CH2-CO NH-CH2-CH2-SH- H3C H O 辅酶A (CoASH) OH
三、 泛酸（维生素B3）和辅酶A CH2 -C—C—C-N-CH2 -CH2 -COOH H3C H3C OH H O H OH α,γ-二羟- β,β-二甲基丁酸 β-丙氨酸 NH-CH2 -CH2 -SH 巯基乙胺 OH2C O O OH 1′ 3′ 2′ 4′ 5′ N N N N H H 9 P -O— O ‖ P O - O- O ‖ P -O— O ‖ O- NH2 辅酶A （CoASH）