诱导契合学说((Induced fit theory) Koshland首次提出(1958) 底物 酶-底物复合物 酶与底物结合的诱导契合学说示意图
酶与底物结合的诱导契合学说示意图 诱导契合学说(Induced fit theory) Koshland 首次提出（1958）
第二节酶的分类和命名 一酶的命名 -ase EC:Enzyme commission 1习惯名(Recommended name)1961年以前 底物（淀粉酶）；催化性质（脱氢酶）；来源（胃蛋白酶） 2系统名(Systematic na,me) 底物：底物性质酶 例子：谷丙转氨酶=L-丙氨酸：α-同戊二酸氨基转移酶 蛋白(：水)水解酶 3编号 乳酸脱氢酶；乳酸：NAD+脱氢酶；EC:1.1.1.27
第二节 酶的分类和命名 一 酶的命名 -ase EC：Enzyme commission 1 习惯名（Recommended name）1961年以前 底物（淀粉酶）；催化性质（脱氢酶）；来源（胃蛋白酶） 2 系统名（Systematic name） 底物：底物 性质 酶 例子：谷丙转氨酶=L-丙氨酸：α-同戊二酸氨基转移酶 蛋白（：水）水解酶 3 编号 乳酸脱氢酶；乳酸：NAD+脱氢酶;EC：1.1.1.27
二酶的国际系统分类法 1原则 大类亚类亚亚类-序号 ◆酶的编号 EC+酶大类号·亚类号底物·亚亚类号·序号 D-葡萄糖6磷酸磷酸水解酶 EC3.1·3.9 酶学委员会缩写 水解酶类 水解酯键 磷酸单酯水解 排号第九
二 酶的国际系统分类法 1 原则 大类-亚类-亚亚类-序号
分类 按反应的类型大 (1)氧化还原酶 按酶的纬移酶 醒跨 按骖毯 (彩郸复合)体 巢哦酶 雾
分类 按反应的类型★ （1）氧化还原酶 （2）转移酶 （3）水解酶 （4）裂合酶 （5）异构酶 （6）合成酶 按酶的结构 按酶的组成 单体酶 寡聚酶 多酶体系 多酶融合(复合)体 单纯酶 结合酶
1.氧化还原酶 酶 反应描述 催化反应举例 辅酶 乳酸脱氢酶氧化L-乳酸 90o9 F00⊙ 生成丙酮酸 HO-C-H + NAD C=O+NADH+HΘ NAD⊙ CH3 CH3 L-乳酸 丙酮酸 人)干UH4: 人刀J半y又， 巾而典余州尘至 (3)过氧化物酶：以H2O2为受体，常以黄素、血红素为辅基。 (4)氧合酶（加氧酶)：催化氧原子掺入有机分子，又称羟化酶。按 掺入氧原子个数可分为单加氧酶和双加氧酶
1.氧化还原酶 催化氧化还原反应，量最大的一类酶，具 氧化、产能、解毒功能。 通式：AH2+B→BH2+A 系统命名可分为19亚类，习惯上可分为4个亚类： (1)脱氢酶：受体为NAD或NADP，不需氧。 (2)氧化酶：以分子氧为受体，产物可为水或H2O2，常需黄素辅基。 (3)过氧化物酶：以H2O2为受体，常以黄素、血红素为辅基。 (4)氧合酶（加氧酶）：催化氧原子掺入有机分子，又称羟化酶。按 掺入氧原子个数可分为单加氧酶和双加氧酶