。血栓性血小板减少性紫癜(TTP):发热、 血小板减少症、微血管异 ·常溶血性贫血、肾功能异常、神经系统 症状。病人以20-30岁居多，病情发展迅 速，90天内有70%的病人死亡。复发率 达37%
⚫ 血栓性血小板减少性紫癜（TTP）：发热、 血小板减少症、微血管异 ⚫ 常溶血性贫血、肾功能异常、神经系统 症状。病人以20-30岁居多，病情发展迅 速，90天内有70%的病人死亡。复发率 达37%
●六、治疗与预防措施： ·治疗原则：支持疗法和慎用抗生素。 预防措施：注意食品卫生和个人卫生。 0于 避免与患者密切接触。在流行期间更应 注意食品的质量和来源
⚫ 六、治疗与预防措施： ⚫ 治疗原则：支持疗法和慎用抗生素。 ⚫ 预防措施：注意食品卫生和个人卫生。 避免与患者密切接触。在流行期间更应 注意食品的质量和来源
。七、食品中大肠杆菌O157:H7检验方法： 国家标准规定了三种检测出血性大肠杆菌O157:H7 的方法： 。细菌培养鉴定 。免疫学方法：免疫磁珠捕获法 。基因检测特定序列
⚫ 七、食品中大肠杆菌O157：H7检验方法： ⚫ 国家标准规定了三种检测出血性大肠杆菌O157：H7 的方法： ⚫ 细菌培养鉴定 ⚫ 免疫学方法：免疫磁珠捕获法 ⚫ 基因检测特定序列
二金黄色葡萄球菌检验
二 金黄色葡萄球菌检验
雪印牛奶中毒事件 。人民日报（记者于青管克江）报导6月底以来，日本关 西等地区发生特大食品中毒事件，截至6月30日晚间，因 喝下有问题的雪印牌低脂肪牛奶而产生上吐下泻、腹痛等 不适症状的患者人数为4891人，到7月1日中午，中毒人数 已经超过5000人！且受害范围 也由原来的5个行政区域扩大至8个。这是战 207寸 后日本发生的规模最大的一起食品中毒事件。 。7月2日，大阪府公共卫生研究所证实，从患 者饮用剩余的雪印牛奶中检查出了金黄色葡 萄球菌，这种葡萄球菌导致A型肠毒素滋生， 该毒素可造成饮用者腹泻、呕吐及全身不适。 牛奶被污染原因何在？
雪印牛奶中毒事件 ⚫ 人民日报（记者于青 管克江）报导 6月底以来，日本关 西等地区发生特大食品中毒事件，截至6月30日晚间，因 喝下有问题的雪印牌低脂肪牛奶而产生上吐下泻、腹痛等 不适症状的患者人数为4891人，到7月1日中午，中毒人数 已经超过5000人！且受害范围 也由原来的5个行政区域扩大至8个。这是战 后日本发生的规模最大的一起食品中毒事件。 ⚫ 7月2日，大阪府公共卫生研究所证实，从患 者饮用剩余的雪印牛奶中检查出了金黄色葡 萄球菌，这种葡萄球菌导致A型肠毒素滋生， 该毒素可造成饮用者腹泻、呕吐及全身不适。 ⚫ 牛奶被污染原因何在？