第十七章羧酸及其羧酸衍生物 命名： 物理性质； 化学性质：酸性；成盐；酯化反应： 醇酸、酮酸的性质 酰卤、酸酐、酯、酰胺的结构及性质
命名； 物理性质； 化学性质：酸性；成盐；酯化反应； 醇酸、酮酸的性质 酰卤、酸酐、酯、酰胺的结构及性质 第十七章 羧酸及其羧酸衍生物
第一节羧酸 一、羧酸的分类和命名 (一)羧酸的分类 1、根据烃基种类不同，可分为脂肪酸，脂环酸 和芳香酸； 2、依据羧基数目不同，可分为一元酸，二元酸和 多元酸； 3、按照烃基饱和程度不同，分为饱和酸和不饱和酸
第一节 羧酸 一、羧酸的分类和命名 （一）羧酸的分类 1、根据烃基种类不同，可分为脂肪酸，脂环酸 和芳香酸； 2、依据羧基数目不同，可分为一元酸，二元酸和 多元酸； 3、按照烃基饱和程度不同，分为饱和酸和不饱和酸
CH COOH HOOCCH CH-COOH CH2=CHCOOH 乙酸 丁二酸 丙烯酸 一元酸 二元酸 不饱和酸 COOH COOH CHCH(OH COOH a羟基丙酸 环己烷甲酸 苯甲酸 脂环酸 芳香酸 取代酸
(二)羧酸的命名 1、俗名靠来源 干馏蚂蚁得到蚁酸（甲酸） 从酿制食用醋中得到醋酸（乙酸)。 油脂水解得到高级一元羧酸（又称脂肪 酸)，如软脂酸（棕榈酸)、硬脂酸、 油酸、亚油酸和亚麻酸等
(二) 羧酸的命名 1、俗名 靠来源 干馏蚂蚁得到蚁酸（甲酸） 从酿制食用醋中得到醋酸（乙酸）。 油脂水解得到高级一元羧酸（又称脂肪 酸），如软脂酸（棕榈酸）、硬脂酸、 油酸、亚油酸和亚麻酸等
HCOOH COOH CH(CHCH 蚁酸 安息香酸 棕榈酸 formicacid bead paitic HOOCCHCHC OOH CH-CHCOOH CH(CH2)COOH OHOH 肉桂酸 硬脂酸 酒石酸 canmic acid stearic acid tartaric acid