●核苷酸( nucleotide)是构成核 酸( nucleic acid)的基本单位, 人体所需的核苷酸主要是由机 体自身合成的。 ●食物中的核酸或核苷酸类物质 很少被人体所利用
6 ⚫核苷酸(nucleotide)是构成核 酸(nucleic acid)的基本单位， 人体所需的核苷酸主要是由机 体自身合成的。 ⚫食物中的核酸或核苷酸类物质 很少被人体所利用
食物中的核酸通常以核蛋白的形式 存在。核蛋白在胃中受胃酸作用, 分解为核酸和蛋白质 核酸在小肠由胰核酸酶催化,水解 产生单核苷酸;后者核苷酸酶的催 化下,进一步水解产生磷酸和核苷 ●核苷在核苷酶的催化下,最后水解 产生戊糖和含氮碱。这些水解产物 中,只有磷酸和戊糖可被吸收利用
7 ⚫食物中的核酸通常以核蛋白的形式 存在。核蛋白在胃中受胃酸作用， 分解为核酸和蛋白质。 ⚫核酸在小肠由胰核酸酶催化，水解 产生单核苷酸；后者核苷酸酶的催 化下，进一步水解产生磷酸和核苷。 ⚫核苷在核苷酶的催化下，最后水解 产生戊糖和含氮碱。这些水解产物 中，只有磷酸和戊糖可被吸收利用
胃了蛋白质 核蛋白 小肠 小肠c磷酸 HC1(核酸 单核苷酸 肠了戊糖 胰核酸酶 核苷酸酶、核苷 核苷酶含氮碱
8 胃 蛋白质 核蛋白 小 肠 小 肠 磷 酸 HCl 核 酸 单核苷酸 肠 戊 糖 胰核酸酶 核苷酸酶 核 苷 核苷酶 含氮碱
●核苷酶 核苷磷酸化酶 核苷水解酶 孩+HO·截额 十戊俯 核苷+P苷确酸化醇 碱基+-磷酸戊糖
9 ⚫核苷酶 核苷磷酸化酶 核苷水解酶
核苷酸代谢的动态 氨基酸葡萄糖磷酸核酸的降解 核苷酸的降解 核苷酸的 单核苷酸 从头合成 库 核酸的合成 核苷酸的降解 产物的再利用
10 核苷酸代谢的动态 单核苷酸 库 氨基酸 葡萄糖 磷酸 核苷酸的 从头合成 核酸的降解 核苷酸的降解 产物的再利用 核苷酸的降解 核酸的合成