有性杂交育种是蔬莱育种最基本的方法。为了正确地制定有性杂交技术方案，需要 了解不同蔬菜作物的花器构造和开花结果习性。 (五)作业 (1)设计观察记载表格： (2)选择一种园艺植物，分析总结花器构造和开花习性。 实验六：无性繁殖园艺植物的选择育种计划制定 (一)实验目的 (1)了解无性繁殖园艺植物遗传变异的特点： (2)掌握无性繁殖园艺植物选择有种的方法。 (二)实验材料与用品 (1)材料无性繁殖园艺植物： (2)仪器和用品卡尺、钢卷尺、天平、折光仪、照相机、水果刀、枝剪、油漆、 标签、采果袋、记载表等。 (三)实验内容与方法 (1)明确选种对象和目标： (2)掌握选种标准： (3)选种技术的选择： (4)确定选种时期： (⑤)选种程序和方法的选择及制定； (6)组织实施 (四)实验结果综述 无性繁殖园艺植物仍有频率较低的变异发生，选择育种是无性繁殖园艺植物的重要 育种途径，应采用科学合理的技术方法严格选择。 (五)作业 (1)设计观察记载表格： (2)选择一种无性繁殖园艺植物，制定选择育种计划。 实验七：园艺植物的有性杂交技术 (一)实验目的 (1)了解有性繁殖园艺植物遗传变异的特点： (2)掌握去雄授粉杂交技术。 (二)实验材料与用品 (1)材料有性繁殖园艺植物： (②)仪器和用品小镊子、授粉器、花粉瓶、培养皿、放大镜、温箱、干燥器、纸 袋、挂牌、回形针、脱脂棉、70%酒精等。 (三)实验内容与方法 (1)育种计划制定： (2)亲本植株和花朵的选择： 11
11 有性杂交育种是蔬菜育种最基本的方法。为了正确地制定有性杂交技术方案，需要 了解不同蔬菜作物的花器构造和开花结果习性。 （五）作业 ⑴设计观察记载表格； ⑵选择一种园艺植物，分析总结花器构造和开花习性。 实验六：无性繁殖园艺植物的选择育种计划制定 （一）实验目的 ⑴了解无性繁殖园艺植物遗传变异的特点； ⑵掌握无性繁殖园艺植物选择育种的方法。 （二）实验材料与用品 ⑴材料 无性繁殖园艺植物； ⑵仪器和用品 卡尺、钢卷尺、天平、折光仪、照相机、水果刀、枝剪、油漆、 标签、采果袋、记载表等。 （三）实验内容与方法 ⑴明确选种对象和目标； ⑵掌握选种标准； ⑶选种技术的选择； ⑷确定选种时期； ⑸选种程序和方法的选择及制定； ⑹组织实施 （四）实验结果综述 无性繁殖园艺植物仍有频率较低的变异发生，选择育种是无性繁殖园艺植物的重要 育种途径，应采用科学合理的技术方法严格选择。 （五）作业 ⑴设计观察记载表格； ⑵选择一种无性繁殖园艺植物，制定选择育种计划。 实验七：园艺植物的有性杂交技术 （一）实验目的 ⑴了解有性繁殖园艺植物遗传变异的特点； ⑵掌握去雄授粉杂交技术。 （二）实验材料与用品 ⑴材料 有性繁殖园艺植物； ⑵仪器和用品 小镊子、授粉器、花粉瓶、培养皿、放大镜、温箱、干燥器、纸 袋、挂牌、回形针、脱脂棉、70%酒精等。 （三）实验内容与方法 ⑴育种计划制定； ⑵亲本植株和花朵的选择；
(3)去雄： (4)花粉采集： (⑤)授粉： (6)杂交后的管理及杂种后代的处理 (四)实验结果综述 通过人工去雄授粉受精，将不同亲本的优良性状组合到杂种后代中，并对其杂种后 代进行培育选择，从而获得符合人类需要或育种目标的新品种，是一种传统的重要的育种方 式。 (五)作业 (1)写出给定目标的育种计划： (2)填写杂交结果记录表。 实验八：有性繁殖园艺植物的杂交一代育种计划制定 (一)实验目的 (1)了解优势育种的目的和意义： (2)掌握利用自交不亲和系配制一代杂种的程序和方法。 (二)实验材料与用品 (1)材料十字花科园艺植物： (2)仪器和用品 小镊子、授粉器、花粉瓶、培养皿、放大镜、温箱、干燥器、纸 袋、挂牌、回形针、脱脂棉、70%酒精等。 (三)实验内容与方法 (1)确定育种目标： (2)收集种质资源： (3)自交不亲和系选育： (4)配合力测定： (5)品种比较试验和区域性试验： (6)亲本扩大繁殖及一代杂种生产。 (四)实验结果综述 优势育种为当前园艺植物育种的主流途径，利用自交不亲和系等特殊育种系统制 种，有利于保证杂交率，降低杂种种子生产成本。 (五)作业 (1)写出给定目标的育种计划。 实验九：园艺植物多倍体的观察鉴定 (一)实验目的 (1)了解研究园艺植物多倍体形态和组织结构的特征： (2)掌握形态鉴定和镜检染色体的方法。 (二)实验材料与用品 (1)材料多倍体及二倍体的西瓜、甜瓜、辣椒、番茄、白菜、萝卜等园艺植物： 12
12 ⑶去雄； ⑷花粉采集； ⑸授粉； ⑹杂交后的管理及杂种后代的处理 （四）实验结果综述 通过人工去雄授粉受精，将不同亲本的优良性状组合到杂种后代中，并对其杂种后 代进行培育选择，从而获得符合人类需要或育种目标的新品种，是一种传统的重要的育种方 式。 （五）作业 ⑴写出给定目标的育种计划； ⑵填写杂交结果记录表。 实验八：有性繁殖园艺植物的杂交一代育种计划制定 （一）实验目的 ⑴了解优势育种的目的和意义； ⑵掌握利用自交不亲和系配制一代杂种的程序和方法。 （二）实验材料与用品 ⑴材料 十字花科园艺植物； ⑵仪器和用品 小镊子、授粉器、花粉瓶、培养皿、放大镜、温箱、干燥器、纸 袋、挂牌、回形针、脱脂棉、70%酒精等。 （三）实验内容与方法 ⑴确定育种目标； ⑵收集种质资源； ⑶自交不亲和系选育； ⑷配合力测定； ⑸品种比较试验和区域性试验； ⑹亲本扩大繁殖及一代杂种生产。 （四）实验结果综述 优势育种为当前园艺植物育种的主流途径，利用自交不亲和系等特殊育种系统制 种，有利于保证杂交率，降低杂种种子生产成本。 （五）作业 ⑴写出给定目标的育种计划。 实验九：园艺植物多倍体的观察鉴定 （一）实验目的 ⑴了解研究园艺植物多倍体形态和组织结构的特征； ⑵掌握形态鉴定和镜检染色体的方法。 （二）实验材料与用品 ⑴材料 多倍体及二倍体的西瓜、甜瓜、辣椒、番茄、白菜、萝卜等园艺植物；
(2)仪器和用品 显微镜、测微尺、钢卷尺、亚甲蓝液、giemsa液、卡诺固定液、 8-羟基喹啉液（秋水仙素液）、混合酶液、培养皿、烧杯、载玻片、盖玻片等。 (三)实验内容与方法 (1)种子观察： (2)幼苗观察： (3)植株观察： (4)气孔观察： (⑤)花粉粒观察； (6)染色镜检 (四)实验结果综述 染色体是基因的载体，其数目的成倍增加，必然引起一系列生理生化过程的改变， 进而导致形态和特性的变化。 (五)作业 (1)植株形态特征观察报告： (2)气孔、花粉粒、形态比较图： (3)染色体镜检图。 实验十：园艺植物品种的田间鉴定 (一)实验目的 (1)了解品种鉴定的意义 (2)掌握品种性状观察记载和真实性及纯度田间鉴定的方法。 (二)实验材料与用品 (1)材料甘蓝、番茄、黄瓜等园艺植物的若干个品种： (2)仪器和用品 钢卷尺、卡尺、粗天平、刀、放大镜、标牌等。 (三)实验内容与方法 (1)品种编号： (2)播种有苗及苗期观察记载： (3)试验地规划设计： (4)定植及田间管理： (⑤)食用器官成熟期观察记载： (6)品种描述： (7)鉴定结果分析。 (四)实验结果综述 品种具有相对稳定的遗传性，不同器官的不同性状是在整个个体发育过程中逐渐表 现并不断变化的，应采用合理的试验设计和一致的栽培管理措施，在相对一致的环境条件下 鉴定品种，在各性状表现的适期分次观察记载。 (五)作业 ()用文字描述参试品种的特征特性，并说明其品种真实性的情况： (2)计算品种的纯度，用文字说明品种内株间的变异情况。 13
13 ⑵仪器和用品 显微镜、测微尺、钢卷尺、亚甲蓝液、giemsa 液、卡诺固定液、 8-羟基喹啉液（秋水仙素液）、混合酶液、培养皿、烧杯、载玻片、盖玻片等。 （三）实验内容与方法 ⑴种子观察； ⑵幼苗观察； ⑶植株观察； ⑷气孔观察； ⑸花粉粒观察； ⑹染色镜检 （四）实验结果综述 染色体是基因的载体，其数目的成倍增加，必然引起一系列生理生化过程的改变， 进而导致形态和特性的变化。 （五）作业 ⑴植株形态特征观察报告； ⑵气孔、花粉粒、形态比较图； ⑶染色体镜检图。 实验十：园艺植物品种的田间鉴定 （一）实验目的 ⑴了解品种鉴定的意义； ⑵掌握品种性状观察记载和真实性及纯度田间鉴定的方法。 （二）实验材料与用品 ⑴材料 甘蓝、番茄、黄瓜等园艺植物的若干个品种； ⑵仪器和用品 钢卷尺、卡尺、粗天平、刀、放大镜、标牌等。 （三）实验内容与方法 ⑴品种编号； ⑵播种育苗及苗期观察记载； ⑶试验地规划设计； ⑷定植及田间管理； ⑸食用器官成熟期观察记载； ⑹品种描述； ⑺鉴定结果分析。 （四）实验结果综述 品种具有相对稳定的遗传性，不同器官的不同性状是在整个个体发育过程中逐渐表 现并不断变化的，应采用合理的试验设计和一致的栽培管理措施，在相对一致的环境条件下 鉴定品种，在各性状表现的适期分次观察记载。 （五）作业 ⑴用文字描述参试品种的特征特性，并说明其品种真实性的情况； ⑵计算品种的纯度，用文字说明品种内株间的变异情况
实验十一：品种试验数据资料的差异分析 (一)实验目的 (1)了解品种试验获得的主要数据资料及其差异显著性测定的意义： (2)掌握大量品种试验数据资料的分析、整理和差异显著性测定的方法。 (二)实验材料与用品 (1)材料某种园艺植物的品种比较试验或区域试验或生产试验的数据资料： (2)仪器和用品 电子计算器等。 (三)实验内容与方法 (1)试验数据整理： (2)计算自由度和各项平方和： (3)P检验： (4)多重比较。 (四)实验结果综述 运用数理统计方法进行品种试验数据资料的分析整理，可以估计试验误差的大小， 判断品种间差异的真实性和稳定性，预测重演性，是育种的重要手段之一。但是，试验设计 和试验方法的失误，是不能用数理统计方法补救的。 (五)作业 (1)试验数据整理统计： (2)试验品种综合评价。 五、考核方式与成绩评定 以实验作业成绩为主，并结合考勤、课堂讨论、实验设计和实践操作等综合考察。 六、教材及主要参考资料 [1]申兴书主编：园艺植物育种学实验指导，中国农业大学出版社，2002。 [2]景士西主编：园艺植物育种学总论，中国农业出版社，2000。 [3]曹家树主编：园艺植物育种学，中国农业大学出版社，2002。 [4]程金水主编：园林植物遗传育种学，中国林业出版社，2000。 [5]王小佳主编：蔬菜育种学（各论），中国农业出版社，2000。 [6]沈德绪主编：果树育种学，中国农业出版社，1997。 14
14 实验十一：品种试验数据资料的差异分析 （一）实验目的 ⑴了解品种试验获得的主要数据资料及其差异显著性测定的意义； ⑵掌握大量品种试验数据资料的分析、整理和差异显著性测定的方法。 （二）实验材料与用品 ⑴材料 某种园艺植物的品种比较试验或区域试验或生产试验的数据资料； ⑵仪器和用品 电子计算器等。 （三）实验内容与方法 ⑴试验数据整理； ⑵计算自由度和各项平方和； ⑶F 检验； ⑷多重比较。 （四）实验结果综述 运用数理统计方法进行品种试验数据资料的分析整理，可以估计试验误差的大小， 判断品种间差异的真实性和稳定性，预测重演性，是育种的重要手段之一。但是，试验设计 和试验方法的失误，是不能用数理统计方法补救的。 （五）作业 ⑴试验数据整理统计； ⑵试验品种综合评价。 五、考核方式与成绩评定 以实验作业成绩为主，并结合考勤、课堂讨论、实验设计和实践操作等综合考察。 六、教材及主要参考资料 [1] 申兴书主编：园艺植物育种学实验指导，中国农业大学出版社，2002。 [2] 景士西主编：园艺植物育种学总论，中国农业出版社，2000。 [3] 曹家树主编：园艺植物育种学，中国农业大学出版社，2002。 [4] 程金水主编：园林植物遗传育种学，中国林业出版社，2000。 [5] 王小佳主编：蔬菜育种学（各论），中国农业出版社，2000。 [6] 沈德绪主编：果树育种学，中国农业出版社，1997
《果树方向专业实习丨》课程大纲 一、课程概述 课程名称（中文）：果树方向专业实习I (英文)：Specialty Practice I in Fruit Science 课程编号：12483009 课程学分：4 课程总学时：120 二、课程内容简介(300字以内) 《果树方向专业实习I》是在学生学习了部分专业课如《果树栽培学》、《果树育种学》、 《果树昆虫学》、《果树病理学》、《果蔬贮藏加工学》等基础上，结合果树物候期安排的专业 实习。实习内容主要包括：正规场、厂的生产与经营模式，果园的规划与设计，果树植物品 种识别，园艺植物高产、优质、低耗栽培新技术，园艺植物选种、育种技术，果树集约化栽 培技术，果树夏季修剪技术，园艺植物病害虫调查、标本采集制作与分类，果品贮藏场所及 加工设备参观，园艺植物种苗繁殖技术，无公害果品生产技术等。 三、实习目标与要求 要求学生深入实际生产，将所学的课程理论与生产实践相结合，增加感性认识，进一步 巩固理论知识了解果树生产现状和发展的趋势，掌握本专业必备的基本操作技能，培养学生 独立思考、解决一般生产问题的能力。 四、实习内容与安排 1、实习时间：第6学期。 2、实习方式： (1)专业教师及生产或科研单位有经验的专家、技术人员进行系统讲解和示范操作后，学 生通过实际动手操作增强实践知识。 (2)通过参观调查、观察记载等办法，学习实际生产技术。要求学生认真作好实习笔记， 虚心向专家、技术人员及群众请教。 3、实习单位或产所： 校内外果树实习基地。 4、实习进度与安排： 根据果树物候期和实际实习内容安排。 五、考核方式与成绩评定 实习结束时，每个学生选自己体会最深的专题撰写一篇教学实习专题报告，带队教师根 据学生实习态度和专题报告的水平评定课程实习成绩
15 《果树方向专业实习Ⅰ》课程大纲 一、课程概述 课程名称（中文）：果树方向专业实习Ⅰ （英文）：Specialty Practice Ⅰ in Fruit Science 课程编号：12483009 课程学分：4 课程总学时：120 二、课程内容简介（300 字以内） 《果树方向专业实习Ⅰ》是在学生学习了部分专业课如《果树栽培学》、《果树育种学》、 《果树昆虫学》、《果树病理学》、《果蔬贮藏加工学》等基础上，结合果树物候期安排的专业 实习。实习内容主要包括：正规场、厂的生产与经营模式，果园的规划与设计，果树植物品 种识别，园艺植物高产、优质、低耗栽培新技术，园艺植物选种、育种技术，果树集约化栽 培技术，果树夏季修剪技术，园艺植物病害虫调查、标本采集制作与分类，果品贮藏场所及 加工设备参观，园艺植物种苗繁殖技术，无公害果品生产技术等。 三、实习目标与要求 要求学生深入实际生产，将所学的课程理论与生产实践相结合，增加感性认识，进一步 巩固理论知识了解果树生产现状和发展的趋势，掌握本专业必备的基本操作技能，培养学生 独立思考、解决一般生产问题的能力。 四、实习内容与安排 1、实习时间：第 6 学期。 2、实习方式： （1）专业教师及生产或科研单位有经验的专家、技术人员进行系统讲解和示范操作后，学 生通过实际动手操作增强实践知识。 （2）通过参观调查、观察记载等办法，学习实际生产技术。要求学生认真作好实习笔记， 虚心向专家、技术人员及群众请教。 3、实习单位或产所： 校内外果树实习基地。 4、实习进度与安排： 根据果树物候期和实际实习内容安排。 五、考核方式与成绩评定 实习结束时，每个学生选自己体会最深的专题撰写一篇教学实习专题报告，带队教师根 据学生实习态度和专题报告的水平评定课程实习成绩