第八章维生素与辅酶、辅基 l897 Eijkman米糠“保护因素” l906 Hopkins提出“Vitamin” 1913 Mendel等发现VA,VB 第一节维生素 脂溶性维生素：Vitamin A,D,E,K 水溶性维生素：Vitamin C,B
第八章 维生素与辅酶、辅基 1897 Eijkman 米糠“保护因素” 1906 Hopkins 提出“Vitamin” 1913 Mendel等发现 VA， VB 第一节 维生素 脂溶性维生素：Vitamin A, D, E, K 水溶性维生素：Vitamin C, B
、 维生素A 富含维生素A的食物： 胡萝卜、红薯、黄色蔬菜 缺乏： 皮肤干燥、干眼病、延缓发育、雄性不育、 夜盲症
一、维生素A 富含维生素A的食物： 胡萝卜、红薯、黄色蔬菜 缺乏： 皮肤干燥、干眼病、延缓发育、雄性不育、 夜盲症
HC、CH写 CH3 CH3 CH,OH Retinol (Vitamin A) 基本结构单位：异戊二烯 化学名称：视黄醇
基本结构单位：异戊二烯 化学名称：视黄醇
CH3 CH3 -CHa CHa CH3 B-CAROTENE B一胡萝卜素（维生素A原）；1B一胡萝卜素→2维生素A
－胡萝卜素(维生素A原);1 －胡萝卜素→2 维生素A
