CHO HCOOH CH2OH HCHO + + H- OH 3H04, HCOOH 二0 3H04 C02 + HO H HCOOH HO- 一H HCOOH + CH2OH HCHO CH>OH HCHO 2.还原反应 CH=O CH2OH H- OH H OH HO H NaBH4 常用的还原剂： HO -H H OH 或H2,Ni H OH Na-Hg、H2/Ni、 H OH H OH NaBH,等。 CH2OH CH2OH Organic Chemistry
Organic Chemistry CHO H OH HO H CH2OH 3HIO4 HCOOH HCOOH HCOOH HCHO + + + CH2OH HO H CH2OH 3HIO4 HCHO CO2 HCOOH HCHO + + + O 2.还原反应 CH=O OH HO H H OH H OH CH2OH H CH2OH OH HO H H OH H OH CH2OH H NaBH4 或H2 ,Ni 常用的还原剂： Na－Hg、H2 / Ni、 NaBH4等
3.成脎反应 糖的特殊反应 CHOH CH2OH CH,OH HC=0 二0 C.HsNHNH2 -NNHC Hs NHNHC.Hs H-NHNHC.Hs 苯肼 互变异构 互变异构 CH2OH CH2OH CH2OH (亚胺→烯胺) (烯醇←多酮式) CH2OH 果糖腙 HC=0 C.HsNHNH2 NNHC.Hs CH-NNHC.H5 CoHsNHNHz NNHC H5 氧化脱氢 CH,OH CH2OH 果糖脎 该反应实际上是生成果糖腙后，经互变异构和氧化脱氢将C的伯醇变 成一CHO后，再与另一分子苯肼作用而成脎的。再如葡萄糖： CHO CH-NNHC.Hs CH-NNHC.Hs CH=NNHC.Hs C.HsNHNH2 C.H5NHNH2 C H NHNH -NNHC.Hs CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH 葡萄糖腙 糖脎(osazone)为黄色结晶 葡萄糖脎 Organic Chemistry
Organic Chemistry 3.成脎反应——糖的特殊反应 该反应实际上是生成果糖腙后，经互变异构和氧化脱氢将C1的伯醇变 成－CHO后，再与另一分子苯肼作用而成脎的。再如葡萄糖： 糖脎(osazone)为黄色结晶 苯肼