酶工程 李福利 山东大学微生物技术国家重点实验室
酶工程 李福利 山东大学微生物技术国家重点实验室
生物技术的四大支柱 生物技术 (生物工程) 基因工程细胞工程|酶工程||发酵工程
生物技术的四大支柱 基因工程 细胞工程 酶工程 发酵工程 生物技术 （生物工程）
酶的基础知识
酶的基础知识
什么是酶? Enzyme proteins 酶是由生物体产生的具有催化 剂活性的蛋白质 2. Ribozyme RNAs 本身就是一段RNA,不需要额外的 蛋白酶就可以对自身进行剪切
一 什么是酶？ 1. Enzyme proteins 酶是由生物体产生的具有催化 剂活性的蛋白质 。 2. Ribozyme RNAs 本身就是一段RNA，不需要额外的 蛋白酶就可以对自身进行剪切
二酶催化特性 高效率 比非催化高108-10倍 比非酶催化高107-1013倍 高度专一性 反应条件温和 酶催化是可调控的
二 酶催化特性 ◼ 高效率 比非催化高108－1020倍 比非酶催化高107－1013倍 ◼ 高度专一性 ◼ 反应条件温和 ◼ 酶催化是可调控的