第五章糖代谢 第一节概述( introduction 生物代谢 二、糖的生理功能
第五章 糖 代 谢 第一节 概述(introduction) 一 、生物代谢 二、糖的生理功能
生物代谢 生物代谢是指生物活体与外界环境不断进行的物 质(包括气体、液体和固体)交换过程。 成代谢一般是指将简单的小分子物质转变成复 杂的大分子物质的过程。分解代谢则是将复杂的 大分子物质转变成小分子物质的过程 糖、脂和蛋白质的合成代谢途径各不相同,但是 它们的分解代谢途径则有共同之处,即糖、脂和 蛋白质经过一系列分解反应后都生成了酮酸并进 入三羧酸循环,最后被氧化成CO2和H2O
一 、生物代谢 ➢生物代谢是指生物活体与外界环境不断进行的物 质（包括气体、液体和固体）交换过程。 ➢合成代谢一般是指将简单的小分子物质转变成复 杂的大分子物质的过程。分解代谢则是将复杂的 大分子物质转变成小分子物质的过程。 ➢糖、脂和蛋白质的合成代谢途径各不相同，但是 它们的分解代谢途径则有共同之处，即糖、脂和 蛋白质经过一系列分解反应后都生成了酮酸并进 入三羧酸循环，最后被氧化成CO2和H2O
二、糖的生理功能 糖类是指多羟基醛或酮及其衍生物 糖类在生物体的生理功能主要有: ①氧化供能:糖类占人体全部供能量的 70% ②作为结构成分:作为生物膜、神经组织 等的组分。 ③作为核酸类化合物的成分:构成核苷酸, DNA,RNA等。 ④转变为其他物质:转变为脂肪或氨基酸 等化合物
糖类是指多羟基醛或酮及其衍生物。 糖类在生物体的生理功能主要有： ① 氧化供能：糖类占人体全部供能量的 70%。 ② 作为结构成分：作为生物膜、神经组织 等的组分。 ③ 作为核酸类化合物的成分：构成核苷酸， DNA，RNA等。 ④ 转变为其他物质：转变为脂肪或氨基酸 等化合物。 二、糖的生理功能
第二节糖的无氧分解 ●糖的无氧酵解( glycolysis)是指 葡萄糖在无氧条件下分解生成乳 酸并释放出能量的过程
第二节 糖的无氧分解 ⚫糖的无氧酵解（glycolysis)是指 葡萄糖在无氧条件下分解生成乳 酸并释放出能量的过程
、糖酵解的反应过程 ●无氧酵解的全部反应过程在胞液 ( cytoplasm)中进行,代谢的终产物 为乳酸( lactate),一分子葡萄糖经无 氧酵解可净生成两分子ATP。 ●无氧酵解的反应过程可分为活化、裂 解、放能和还原四个阶段
⚫无 氧 酵 解的 全 部反 应 过程 在 胞 液 (cytoplasm)中进行，代谢的终产物 为乳酸(lactate)，一分子葡萄糖经无 氧酵解可净生成两分子ATP。 ⚫无氧酵解的反应过程可分为活化、裂 解、放能和还原四个阶段。 一 、糖酵解的反应过程