三、营养因素对蛋形成的影响 (一)营养对产蛋量和蛋重的影响 蛋白质:饲粮蛋白质、氨基酸的长期缺乏,会降 低产蛋量,减轻蛋重,严重缺乏肘会导致停产。 饲粮中氨基酸或蛋白质过量会增加对其它养分的 需要,并造成其它影响,如尿酸生成增多,致使 能量利用率降低
三、营养因素对蛋形成的影响 （一）营养对产蛋量和蛋重的影响 ▪ 蛋白质：饲粮蛋白质、氨基酸的长期缺乏，会降 低产蛋量，减轻蛋重，严重缺乏时会导致停产。 饲粮中氨基酸或蛋白质过量会增加对其它养分的 需要，并造成其它影响，如尿酸生成增多，致使 能量利用率降低
营养因素对蛋形成的影响 (-)营养对产蛋量和蛋重的影响 脂类:饲粮中亚油酸等必需脂肪酸不足,可明 显降低产蛋量、蛋重和蛋中脂类合量 维生素、矿物质:由于维生素、矿物质参与机 体各种代谢过程,对产蛋的影响非常复杂,当 维生素缺乏肘,产蛋量下降。而影响产蛋量的 主要矿物质元素是钙和钠
三、营养因素对蛋形成的影响 （一）营养对产蛋量和蛋重的影响 ▪ 脂类：饲粮中亚油酸等必需脂肪酸不足，可明 显降低产蛋量、蛋重和蛋中脂类含量。 ▪ 维生素、矿物质：由于维生素、矿物质参与机 体各种代谢过程，对产蛋的影响非常复杂，当 维生素缺乏时，产蛋量下降。而影响产蛋量的 主要矿物质元素是钙和钠
三、营养因素对蛋形成的影响 (二)营养对蛋成分的影响 钙、磷、Ⅶ饲粮钙磷含量、比例和利用率 钙磷来源和颗粒大小、νD等都可影响蛋壳厚度 强度和光洁度。 脂肪酸提高饲粮中的多不饱和脂肪酸可提高 蛋中多不饱和脂肪酸含量,饲料中胆固醇可在 蛋黄中沉积,还可以通过适宜控制饲粮脂类成 分含量,生产出满足要求的对人健康有益的保 健蛩
三、营养因素对蛋形成的影响 （二）营养对蛋成分的影响 ▪ 钙、磷、VD 饲粮钙磷含量、比例和利用率、 钙磷来源和颗粒大小、VD等都可影响蛋壳厚度、 强度和光洁度。 ▪ 脂肪酸 提高饲粮中的多不饱和脂肪酸可提高 蛋中多不饱和脂肪酸含量，饲料中胆固醇可在 蛋黄中沉积，还可以通过适宜控制饲粮脂类成 分含量，生产出满足要求的对人健康有益的保 健蛋
营养因素对蛋形成的影响 (二)营养对蛋成分的影响 微量元素碘和硒可在蛋中沉积,饲粮中的高 碘和高硒可提高蛋中碘和硒合量。以生产高碘 和高硒蛋。 维生素蛋中维生素受饲粮影响最大,如类胡 萝素可在蛋黄中沉积,具有着色作用,水嵱性 中νB12影响最大,其次为泛酸和叶酸,其宅维 生素则影响较小
三、营养因素对蛋形成的影响 （二）营养对蛋成分的影响 ▪ 微量元素 碘和硒可在蛋中沉积，饲粮中的高 碘和高硒可提高蛋中碘和硒含量。以生产高碘 和高硒蛋。 ▪ 维生素 蛋中维生素受饲粮影响最大，如类胡 萝素可在蛋黄中沉积，具有着色作用，水溶性 中VB12影响最大，其次为泛酸和叶酸，其它维 生素则影响较小
影响蛋壳质量的因素
影响蛋壳质量的因素